11 декабря 2018 / zigfridblack

Шарлотка с карамельными яблоками

В этой шарлотке яблоки не внутри, а снаружи. Однако, тем вкуснее! Коричневый сахар придает карамели особый вкус и аромат. Попробовав один раз, вы будете готовить эту шарлотку снова и снова.

Шарлотка с карамельными яблоками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука - 1 ст.
  • сахар - 0.7 ст.
  • кукурузная крупа мелкого помола - 0.5 ст.
  • манная крупа - 0.5 ст.
  • сода - 1 ч. л.
  • растительное масло - 0.5 ст.
  • кефир - 1 ст.
  • яблоки - 2 крупных или 3 средних
  • коричневый сахар - 80 г
  • сливочное масло - 50 г
  • лимонный сок - 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Смешайте муку, сахар, кукурузную и манную крупу, а также соду. Влейте растительное масло, затем кефир. Хорошо перемешайте и оставьте на два-три часа.
Шаг 2
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками. Добавьте лимонный сок, 20 г коричневого сахара и перемешайте.
Шаг 3
Разогрейте на сковороде 20 г сливочного масла. Положите яблоки с сахаром. Обжаривайте, осторожно помешивая, чтобы не сломать дольки. Яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.
Шаг 4
Готовые яблоки отложите на дуршлаг.
Шаг 5
Разогрейте в той же сковороде оставшиеся 20 г сливочного масла. Добавьте 60 г коричневого сахара и жарьте, пока сахар не растопится в карамель. Следите, чтобы не пригорело!
Шаг 6
Смажьте маслом форму. На дно вылейте готовую карамель, равномерно распределяя. Она быстро застынет, это нормально.
Шаг 7
Сверху красиво разложите яблочные дольки. Залейте тестом.
Шаг 8
Пеките при температуре 200-210ºC около 20 минут - пока верх шарлотки не зарумянится.
Шаг 9
Готовую шарлотку сразу же (!) переверните на блюдо.
Шаг 10
Дайте пирогу остыть и наслаждайтесь!
Хозяйке на заметку

Можно использовать только манную или только кукурузную крупу.

Время подготовки
2 ч
Время готовки
35 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...

Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками – десерт, с приготовления которого для многих начинается знакомство с ...

Рецепты шарлотки Рецепты шарлотки

Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев