1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка на кефире
  4. Шарлотка с карамельными яблоками
zigfridblack
21 июля 2022 г.

Шарлотка с карамельными яблоками

zigfridblack
21 июля 2022 г.

Шарлотка с карамельными яблоками
Шарлотка с карамельными яблоками (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

В этой шарлотке яблоки не внутри, а снаружи. Однако, тем вкуснее! Коричневый сахар придает карамели особый вкус и аромат. Попробовав один раз, вы будете готовить эту шарлотку снова и снова.

Сложность: средне
Калории: 579.23 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 35 мин
Доп. время: 2 ч
Б/Ж/У: 6.84 г/25.15 г/81.27
ДуховкаВыпеканиеЖарениеОбедПолдникИзделие из теста: ВыпечкаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоВечеринка, фуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
мука - 1 ст.
сахар - 0.7 ст.
кукурузная крупа мелкого помола - 0.5 ст.
манная крупа - 0.5 ст.
сода - 1 ч. л.
растительное масло - 0.5 ст.
кефир - 1 ст.
яблоки - 2 крупных или 3 средних
коричневый сахар - 80 г
сливочное масло - 50 г
лимонный сок - 2 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Смешайте муку, сахар, кукурузную и манную крупу, а также соду. Влейте растительное масло, затем кефир. Хорошо перемешайте и оставьте на два-три часа.

Шаг 2

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками. Добавьте лимонный сок, 20 г коричневого сахара и перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте на сковороде 20 г сливочного масла. Положите яблоки с сахаром. Обжаривайте, осторожно помешивая, чтобы не сломать дольки. Яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.

Шаг 4

Готовые яблоки отложите на дуршлаг.

Шаг 5

Разогрейте в той же сковороде оставшиеся 20 г сливочного масла. Добавьте 60 г коричневого сахара и жарьте, пока сахар не растопится в карамель. Следите, чтобы не пригорело!

Шаг 6

Смажьте маслом форму. На дно вылейте готовую карамель, равномерно распределяя. Она быстро застынет, это нормально.

Шаг 7

Сверху красиво разложите яблочные дольки. Залейте тестом.

Шаг 8

Пеките при температуре 200-210°C около 20 минут - пока верх шарлотки не зарумянится.

Шаг 9

Готовую шарлотку сразу же переверните на блюдо.

Шаг 10

Дайте пирогу остыть и наслаждайтесь!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Можно использовать только манную или только кукурузную крупу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты
Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

2169 рецептов
Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками – десерт, с приготовления которого для многих начинается знакомство с премудростями домашней выпечки. Кажется, что нет ничего проще, достаточно нарезать яблоки, залить их самым ...

135 рецептов
Рецепты шарлотки
Рецепты шарлотки

Давным-давно шарлотка была ближайшей родственницей английского хлебного пудинга с яблоками. Позже, в 19 веке рецепт шарлотки был переосмыслен известным поваром Антуатом Мари Каремом. Его версия ...

272 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Вкусная шарлотка
Вкусная шарлотка

Мало кто знает, почему всеми любимая вкусная шарлотка с яблоками называется именно так. На самом деле существует две основные версии происхождения этого «имени». Согласно первой, пирог назвали так в ...

1 ч
Простая шарлотка с яблоками
Простая шарлотка с яблоками

Простая шарлотка с яблоками — пирог, с которого многие начинают осваивать выпечку. И этот тот самый случай, когда начинающий кулинар легко сможет поверить в свои силы! Шарлотка готовится необыкновенно ...

50 мин
Шарлотка с клубникой
Шарлотка с клубникой

Шарлотка с клубникой по популярности значительно уступает аналогичному пирогу с яблоками, что нам кажется непростительной ошибкой, ведь эта душистая ягода гарантирует любому десерту оглушительный ...

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ