ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
16 августа 2021 / Анастасия Высоцкая

Грушевая шарлотка с меренгой и брусникой

Классическая шарлотка с кисловатой брусникой и нежной меренгой - отличное сочетание для любого чаепития!

0/5
Голосов: 0
Грушевая шарлотка с меренгой и брусникой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Моя любимая шарлотка
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • cахар - 1 стакан
  • мука - 1 стакан
  • яйцо - 3 шт.
  • ваниль - на кончике ножа
  • груша - 2 шт.
  • брусничный джем - 200 г
  • белок - 2 шт. (для меренги)
  • сахарная пудра - 100 г (для меренги)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Взбейте 3 яйца со стаканом сахара в течение 5 минут, пока смесь на побелеет и не увеличится в объеме.
Шаг 2
Добавьте ваниль и муку, тщательно взбейте тесто до однородности.
Шаг 3
Груши промойте, удалите сердцевину и разрежьте на тонкие дольки. Возьмите форму и смажьте ее сливочным маслом. Выложите дольки груши на дно в произвольном порядке.
Шаг 4
Залейте груши тестом и выпекайте 40-45 минут при температуре 180 С.
Шаг 5
Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть и осторожно переверните грушами вверх. Смажьте верх пирога брусничным джемом.
Шаг 6
Взбейте белки до твердых пик, после чего, не прекращая взбивать, добавьте сахарную пудру для получения меренги. Распределите меренгу поверх брусничного джема в произвольном порядке.
Шаг 7
Отправьте пирог в духовке, разогретую до 250-300 С буквально на 5-7 минут, чтобы меренга "схватилась". Она чуть-чуть должна подрумяниться.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
9
Сложность приготовления
средне
Кухня
домашняя
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Полдник
Устройство
духовка
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
брусника, выпечка, меренга, шарлотка с грушей,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты шарлотки Рецепты шарлотки

Давным-давно шарлотка была ближайшей родственницей английского хлебного пудинга с яблоками. Позже, в ...

Пироги - рецепты Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает ...

Выпечка с грушами Выпечка с грушами

Не даваясь в подробности, все груши, которые можно купить на наших рынках и в магазина, делятся на ...

Яблочно-грушевая шарлотка легко Яблочно-грушевая шарлотка

Всенародно любимый фруктовый пирог можно готовить немного по-другому: шарлотка с яблоками и грушами ...

Шарлотка с персиками средне Шарлотка с персиками

Шарлотка с персиками… Звучит невероятно привлекательно, но немного необычно. Хотя шарлотку в нашем, ...

Блюда из брусники Блюда из брусники

Брусника очень широко применяется в кулинарии, рецептов с брусникой очень много. Особенно много блюд ...

Шарлотка с клубникой легко Шарлотка с клубникой

Шарлотка с клубникой по популярности значительно уступает аналогичному пирогу с яблоками, что нам ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев