Салат-заправка из зелени

Name: Салат-заправка из зелени
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 г петрушки; 50 г укропа; 50 г зеленого лука; 2–3 ст. л. каперсов; сок и цедра половины лимона; 3-4 ст. л. оливкового масла

gastronom

03 сентября 2015 г.

*Салат-заправка из зелени* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатСоусыБез термообработкиФуршетПолдникУжинДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

50 г петрушки

50 г укропа

50 г зеленого лука

2–3 ст. л. каперсов

сок и цедра половины лимона

3-4 ст. л. оливкового масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порубите по 1 среднему пучку петрушки, укропа и зеленого лука. Полейте соком половины лимона, посолите и тщательно перемешайте, можно даже помять руками, чтобы зелень стала мягче.

Шаг 2

Смешайтес крупно порубленные каперсы, посыпьте мелко натертой цедрой половины лимона, полейте оливковым маслом и дайте настояться 15–20 мин. В такой салат можно добавить филе малосольной сельди или положить его в сэндвич с селедкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 05 (148), 2014

#петрушка #укроп #зеленый лук #салаты #фуршет #соусы #летние рецепты #ужин #полдник #летний салат #заправка #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...

ГРУППА

Постные заправки для салатов

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...