31 августа 2015 / gastronom

Фаршированные перцы

В начале осени только ленивые не готовят фаршированные овощи, и обычно рецепт у всех примерно одинаковый. Мы предлагаем внести немного разнообразия: обогатить вкус фарша соусом песто и запечь перцы с сыром. Получится очень вкусно!

Фаршированные перцы
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6 сладких перцев
  • 2 больших филе куриной грудки
  • 300 г моцареллы
  • 150 г риса
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • маленький пучок петрушки
  • 3 веточки базилика
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Отварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Шаг 2
Фаршированные перцы. Шаг 2
Нарежьте куриное филе на кусочки и проверните через мясорубку. Очистите и мелко нарежьте лук, смешайте с фаршем.
Шаг 3
Приготовьте соус песто. Измельчите в блендере зелень с чесноком, добавьте тертый пармезан и влейте тонкой струйкой оливковое масло. Посолите.
Шаг 4
Фаршированные перцы. Шаг 4
Смешайте фарш, рис и соус песто, посолите и поперчите.
Шаг 5
Натрите моцареллу на терке.
Шаг 6
Фаршированные перцы. Шаг 6
Разрежьте перцы пополам, удалите семена и перегородки. Разложите начинку по половинкам перца и посыпьте сыром.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 ˚С. Поставьте противень с перцем в духовку и запекайте 25 мин. Подавайте перцы горячими.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 09 (271), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированные овощи Фаршированные овощи

Для фарширования используют баклажаны, кабачки и перцы, помидоры. Да практически любые овощи на ...

Сладкий перец Сладкий перец

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Мойшук Елена Мойшук 26 июля 2016

Вкусное блюдо, не только осеннее, но и летнее!