Name: Печенье, тающее во рту
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15
Cuisine: авторская
Ingredients: 1/2 стакана сахарной пудры (смолоть сахар вместе с ванилином); ванилин; 220 г сливочного масла; 220 г муки; 40 г кукурузного крахмала

Печенье, тающее во рту

Классическое маслянистое рассыпчатое печенье, которое исчезает из блюда слишком быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 стакана сахарной пудры (смолоть сахар вместе с ванилином)
ванилин
220 г сливочного масла
220 г муки
40 г кукурузного крахмала

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просеять с крахмалом. Масло взбить с пудрой до пышности. Понемногу добавляя муку, взбивать на самой маленькой скорости. Должно получиться пластичное, но не жидкое и не крутое тесто. Положить его в кондитерский мешок и отсадить на проложенные бумагой противни (лучше на несколько небольших, т. к. они должны войти в морозилку).

Шаг 2

Поставить противень в морозилку и забыть его там не менее чем на час (можно на ночь). Нагреть духовку до 190 °С. Выпекать печенье до легкого зарумянивания. И наслаждаться тающим во рту печеньем))

Хозяйке на заметку

Обязательно соблюсти условия по температурам и консистенции исходного сырья, а также по охлаждению — в ином случае печенье расплывется по противню. Оно будет вкусное, но некрасивое.

Время подготовки

1 ч 20 мин

Время готовки

20 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Кухня

авторская

Вегетарианское

нет

Технология