Ежевика
Ежевика плодоносит в августе-сентябре. В кулинарии эта ягода используется так же, как ее ближайшая ...
19 августа 2015 /
Татьяна Небландинка
Варенье из ежевики
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ежевика - 1 кг
- сахар - 1,2 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварить сироп из половины нормы сахара (600 г сахара растворить при нагревании в 200 г воды).
Шаг 2
Слегка остывшим сиропом залить ежевику, выдержать 2-3 часа.
Шаг 3
Поставить посуду с ежевикой и сиропом на слабый огонь (или маленькую мощность плиты), добавить оставшийся сахар.
Шаг 4
Варить варенье при самом слабом кипении, встряхивая иногда посуду или аккуратно помешивая ягоды. Пенку снимать.
Шаг 5
Время варки варенья по желанию: от 15 минут ("пятиминутка") до загустения (капля не растекается по блюдцу).
Шаг 6
Горячее варенье "пятиминутка" раскладываем по стерильным банкам и закатываем их.
Шаг 7
Классическое густое варенье раскладываем остывшим в чистые сухие банки, закрываем винтовыми или пластмассовыми крышками, можно пергаментом. Храним в комнате.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ежевика
Детские рецепты
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...
Варенье - рецепты
Варенье считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон ...
Заготовки на зиму
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
