Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Кростата со сливами

17 августа 2015 г.

Кростата со сливами

Name: Кростата со сливами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Слива; Сахарная пудра; Крахмал кукурузный; Ликер Куантро; Хлопья миндальные; Масло сливочное 60%; Сахарная пудра; Мука пшеничная; Миндаль молотый; Корица молотая; Соль

gastronom

17 августа 2015 г.

*Кростата со сливами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 754.33 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 10.07 г/25.05 г/122.90

ВыпечкаДесертДуховкаМиксерВыпеканиеВстреча с друзьямиОбедДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г слив

110 г сахарной пудры

60 г кукурузного крахмала

40–50 мл ликера Cointreau

миндальные хлопья

Для теста:

100 г сливочного масла

100 г сахарной пудры

180 г муки

50 г молотого миндаля

молотая корица

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, корицей и солью. Добавьте просеянную муку и миндаль. Быстро замесите тесто.

Шаг 2

Дно круглой разъемной формы диаметром 26 см застелите бумагой для выпечки и выложите на него тесто ровным слоем толщиной 6–8 мм. Выпекайте при 180 °С 15–20 мин. Немного остудите.

Шаг 3

Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть дольками толщиной 5–7 мм. Смешайте с сахарной пудрой, крахмалом. Полейте ликером и выложите начинку на готовое тесто.

Шаг 4

Выпекайте 25–30 мин. Присыпьте миндальными хлопьями и готовьте еще 3–5 мин. Подавайте кростату теплой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 09 (140), 2013

#слива #выпечка #пироги #десерт #обед #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #выпечка со сливами #миксер #кростата #пирог со сливами #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Варенье, джем, конфитюр из сливы

Рецепты сливы на зиму для тех, кто любит эту богатую пектином ягоду (а точнее популярнейшего представителя косточковых). Здесь вы найдете много полезных рецептов сливы на зиму: компоты и варенье, джем ...

ГРУППА

Фруктовые десерты

Можно уверенно сказать, что фруктовые десерты – самое лёгкое и приятное завершение трапезы. Конечно, свежие фрукты сами по себе или, возможно, с сырами, уже прекрасный десерт. Но разве можно отказать ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Пирог со сливами

Пирог со сливами - обязательная выпечка для середины и конца лета. Слива появляется в середине лета и остается на прилавках почти до конца осени, и все это время просто необходимо печь пироги со ...

РЕЦЕПТ

Шарлотка со сливами

Побалуйте близких вот такой шарлоткой со сливами, особенно если на даче уродился небывалый урожай любимых темно-синих плодов с приятной кислинкой, Принцип тот же, что и в знаменитом пироге с ...