Главная
Рецепты
Блюда из огурцов
Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите

17 августа 2020 г.

Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите

Name: Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г семги; 2 питы; 1 стебель лука-порея; 2 огурца; 200 г мягкого сливочного или творожного сыра; 5-6 ст. л. оливкового масла; пара листьев шпината; сок лимона; зеленая аджика; соль; перец

gastronom

17 августа 2020 г.

*Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Вот идеальный сэндвич, чтобы взять с собой на работу или на прогулку. Пита сохраняет все самое дорогое: рыба и овощи остаются сочными и свежими несколько часов без холодильника, а хлеб не размокает.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ЗакускаСковородаТостерВаркаЗавтракЛанчВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

200 г семги

2 питы

1 стебель лука-порея

2 огурца

200 г мягкого сливочного или творожного сыра

5-6 ст. л. оливкового масла

пара листьев шпината

сок лимона

зеленая аджика

соль

перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смажьте кусок семги оливковым маслом, приправьте солью и перцем, сварите на пару – пусть семга внутри останется розовой. Остудите рыбу и разберите на кусочки, удаляя кости и кожу.

Шаг 2

Нарежьте белую часть стебля молодого порея кружками толщиной 3–4 мм. Потомите в оливковом масле, 10 мин. Щедро приправьте солью и перцем, остудите.

Шаг 3

Очистите огурцы (если кожура толстая) и нарежьте мякоть соломкой. Слегка посолите, приправьте перцем и полейте лимонным соком.

Шаг 4

Смешайте огурцы вместе с выделившимся соком со сливочным или творожным сыром. Приправьте зеленой аджикой по вкусу.

Шаг 5

Разрежьте 2 питы пополам, обжарьте в тостере. Положите внутрь порей, пару листьев шпината, половину рыбы, сырную приправу и, наконец, оставшуюся рыбу. Приправьте перцем и подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Заправка
Такой бутерброд можно промазать изнутри самыми разными заправками: песто из базилика или руколы; чистой, без примесей, аджикой (красной или зеленой); айоли (домашним чесночным майонезом).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (149), 2015

#семга #огурцы #варка #завтрак #лук-порей #Ланч #сэндвич #сковорода #закуска #пита #тостер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тосты, гренки, сэндвичи во французском стиле

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

ГРУППА

Обед на работе

К обеду на работе свои, особые требования: чтобы быстро, чтобы удобно, чтобы разнообразно и без потери вкусовых качеств после разогревания в микроволновке. Для решения вопроса офисного питания, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...

РЕЦЕПТ

Оливье с семгой и икрой

Принципиально не употребляете мяса? Приготовьте оливье с семгой и икрой по нашему рецепту! С одной стороны, все остальные составляющие знаменитого салата на месте, но, с другой, — с рыбкой он «звучит» ...