Соусы
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только ...
21 июля 2015 /
gastronom
Томатный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица шалота
- 2–3 ст. л. оливкового масла
- 400 г консервированных рубленых помидоров
- 1 ст. л. коричневого сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока и 1 луковицу шалота. Разогрейте в глубокой сковородке 2–3 ст. л. оливкового масла и потушите лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 400 г консервированных рубленых помидоров в собственном соку, приправьте черным перцем и мелко нарезанными листочками розмарина. Всыпьте 1 ст. л. коричневого сахара и щепотку соли и готовьте на слабом огне 20 мин. Вместо розмарина в соус можно добавить свежий или сушеный тимьян или зеленый базилик.
Шаг 3
Подавайте к куриным грудкам и говяжьей грудинке.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соусы
Дипы, соус дип
Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, ...
Томатный соус
Томатный соус — густой соус, приготовленный из перетертых томатов. Томатный соус готовят в ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Готовила такой соус. Правда, вместо черного перца и листьев розмарина, добавляла смесь итальянских трав. Он прекрасно сочетается не только с куриными грудками и говяжьей грудинкой, но и со свининой.
