ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    салат
20 июля 2015 / gastronom

Салат из помидоров с креветками

4,75/5
Голосов: 4
Салат из помидоров с креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г креветок
  • оливковое масло
  • 4 помидора
  • 1 красная ялтинская луковица
  • 2 лайма
  • 1 пучок кинзы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите от панцирей 400 г креветок, оставляя хвостики. Удалите кишечную вену, посолите креветки и поперчите, обжарьте в оливковом масле на сковороде, 3–4 мин. Нарежьте дольками 4 «юсуповских» помидора. Очень тонкими полукольцами нарежьте 1 красную ялтинскую луковицу. Сотрите с 2 лаймов цедру, выжмите сок. Смешайте цедру и сок с 4 ст. л. оливкового масла. Снимите со стеблей листочки 1 пучка кинзы. Выложите на тарелки помидоры и креветки с луком, полейте заправкой, посыпьте кинзой и подавайте.
Кстати

Помидоры – покупайте помидоры небольшими партиями, иначе вам непременно захочется положить их в холодильник. А это губительно для тонкого помидорного аромата и характерного вкуса. Чем холоднее там, где лежат помидоры, тем быстрее в них развивается общая «ватность». Храните помидоры в темном месте, лучше всего в бумажном пакете или прочно накрыв салфеткой, хвостиками вниз.

Креветки – вы же знаете, что креветки практически не бывают свежими? В смысле ни разу не замороженными? Только что выловленная креветка так устроена, что начинает тухнуть уже через пару часов. Поэтому рядом с добывающим их судном находится «замораживающая станция», чаще всего это одно и то же судно. Поэтому если вы видите «свежие» креветки, это просто значит, что их уже разморозили.

Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
европейская
Технология
Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин
На одну порцию:
Калории
283,4 ккал
Белки
23,9 г
Жиры
18 г
Углеводы
6,6 г
Источник
"Гастрономъ"
№ 08 (151), 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
помидоры, креветки, здоровье, Здоровое питание, здоровая еда, летние рецепты, летний салат, салат с креветками,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты из помидоров Салаты из помидоров

Салаты из помидоров, возможно, побивают по популярности все прочие овощные салаты. Помидор – один из ...

Креветки Креветки

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев