Детские рецепты
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...
14 июля 2015 /
romanenko_ani
Ягодный тарт
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука - 250 г
- сливочное масло - 200 г
- сахарная пудра - 100 г
- соль - щепотка
- яйцо - 1 шт.
Крем:
- яичный желток - 4 шт.
- крахмал - 40 г
- молоко - 500 мл
- ванильный сахар - 30 г
- сливочное масло - 50 г
Начинка:
- клубника - 250 г
- малина - 250 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на пол часа.
Шаг 2
Делаем заварной крем: Ставим молоко на огонь и доводим до кипения. Пока молоко нагревается, желтки перемешиваем с крахмалом. Кипящее молоко добавляем в желтки, постоянно помешивая. Затем всю смесь переливаем в сотейник и ставим на огонь. Доводим крем до кипения, и даем ему немного загустеть. Когда крем загустел, добавляем сливочное масло и снимаем с огня.
Мешаем крем, пока он не остынет до комнатной температуры, и накрываем пленкой.
Шаг 3
Достаем тесто из холодильника и тонко раскатываем. Переносим его с помощью скалки в форму, вилкой делаем дырочки по всему тесту.
На тесто кладем пергаментную бумагу, а на бумагу, по всей поверхности, кладем гречку или фасоль. Ставим в духовку нагретую до 180 градусов на 20-30 минут.
Шаг 4
Готовое тесто охлаждаем. На него выкладываем заварной крем, а сверху украшаем ягодами.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Полезный совет
Чтобы тесто подрумянилось, его нужно отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов, с любым весом ( гречкой,фасолью), после снять этот вес, и выпекать еще 10 минут.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты
Малина
Сезон малины начинается в августе.Малина – отличное средство от простуды: в ней много витамина ...
Ягоды
Ягоды – летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен (три-четыре недели). В конце ...
Рецепты с клубникой
В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
