Пельмени с телятиной и гусятиной

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Лучшие блюда из наших продуктов

Зимняя еда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

250 г молока
1 яйцо
1 ст.л. постного масла
1 ч.л. соли
525 г муки

Фарш:

500 г телятины
500 г гусятины
200 г лука
перец, соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим тесто. Просеиваем в миску муку, добавляем яйцо и перемешиваем. Добавить масло и соль, перемешать. Добавить молоко и замесить тесто. Из теста формируем шар, накрываем пленкой и оставляем отдыхать на 40-45 минут.

Шаг 2

Готовим начинку. Пропустить через мясорубку гусятину, говядину, лук. Посолить и поперчить.

Шаг 3

Готовим пельмени. Скатываем из теста жгут, режем поперек и раскатываем скалкой кружки. На каждый кружок выкладываем 2 ч. лож. приготовленного ранее фарша. Защемляем края теста и получаем пельмень в виде полумесяца.

Шаг 4

Поставьте на плиту кастрюлю воды и доведите до кипения, добавьте соли по вкусу, положите лавровый лист и сами пельмени. Через 2-3 минуты после закипания воды с пельменями их можно доставать и подавать к столу. Приятного аппетита!