второе блюдо Всем
18 июня 2015 / Илона Закирова

Пельмени с телятиной и гусятиной

Пельмени с телятиной и гусятиной
Пельмени с телятиной и гусятиной 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие блюда из наших продуктов
Зимняя еда
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
  • 250 г молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. постного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 525 г муки
Фарш:
  • 500 г телятины
  • 500 г гусятины
  • 200 г лука
  • перец, соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Готовим тесто. Просеиваем в миску муку, добавляем яйцо и перемешиваем. Добавить масло и соль, перемешать. Добавить молоко и замесить тесто. Из теста формируем шар, накрываем пленкой и оставляем отдыхать на 40-45 минут.
Шаг 2
Готовим начинку. Пропустить через мясорубку гусятину, говядину, лук. Посолить и поперчить.
Шаг 3
Готовим пельмени. Скатываем из теста жгут, режем поперек и раскатываем скалкой кружки. На каждый кружок выкладываем 2 ч. лож. приготовленного ранее фарша. Защемляем края теста и получаем пельмень в виде полумесяца.
Шаг 4
Поставьте на плиту кастрюлю воды и доведите до кипения, добавьте соли по вкусу, положите лавровый лист и сами пельмени. Через 2-3 минуты после закипания воды с пельменями их можно доставать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Время подготовки
50 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
Повод
Ланч, Обед, Ужин
Устройство
мясорубка
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

тесто, пельмени, фарш, телятина, гусятина,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пельмени Пельмени

Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими ...

Гусь. Рецепты Гусь. Рецепты

Гусь — крупная птица, у него прочные кости и толстая кожа, так что справиться с ним непросто. ...

Телятина Телятина

Телятиной называют мясо молодых бычков – телят. Традиционно ценится телятина бледно-розового ...

Блюда из телятины Блюда из телятины

Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество ...

Пельмени с индейкой средне Пельмени с индейкой

Пельмени из индейки подойдут для тех, кто старается следовать канонам правильного, сбалансированного ...

Уральские пельмени средне Уральские пельмени

Уральские пельмени — блюдо, которое жители этого региона считают своим, исконным, не обращая ...

Сибирские пельмени средне Сибирские пельмени

Сибирские пельмени — блюдо знаковое для жителей этого региона, которые уверены, что только они ...

Русские пельмени сложно Русские пельмени

Русские пельмени… А насколько русские они на самом деле? Ведь известно, что до 30-х годов XIX ...

Вкусные пельмени средне Вкусные пельмени

Качественные вкусные пельмени — вовсе не унылый полуфабрикат, а настоящий праздник. Причем, не ...

Пельмени классические сложно Пельмени классические

Какие именно пельмени считать классическими — вопрос неоднозначный, ибо споры о том, где ...

Пельмени домашние легко Пельмени домашние

А давайте-ка сегодня приготовим домашние пельмени! Поверьте: в этом нет ничего архисложного, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев