18 мая 2015 / gastronom

Зеленый салат с яйцами и сыром

Такой зеленый салат вполне 
может быть самодостаточным блюдом. Но на природе, рядом с мангалом, это, конечно, только закуска перед шашлыками

Зеленый салат с яйцами и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г смеси салатных листьев
  • 6 яиц
  • 100 г твердого сыра
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сока апельсина
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Зеленый салат с яйцами и сыром. Шаг 1
Для заправки чеснок раздавите, очистите и очень мелко порубите. В миске смешайте апельсиновый сок, чеснок, соль и перец. Очень тонкой струйкой, взбивая смесь венчиком, добавьте оливковое масло – у вас должна получиться эмульсия.
Шаг 2
Зеленый салат с яйцами и сыром. Шаг 2
В небольшой сотейник или кастрюльку налейте горячую воду, положите яйца. Доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой. Через 10 мин. яйца готовы.
Шаг 3
Зеленый салат с яйцами и сыром. Шаг 3
Слегка постучите по яичной скорлупе, положите яйца под холодную воду на пару минут, после чего очистите их и разрежьте пополам.
Шаг 4
Зеленый салат с яйцами и сыром. Шаг 4
Салатные листья смешайте с заправкой и разложите по тарелкам. Сверху положите по две половинки яйца.
Шаг 5
Зеленый салат с яйцами и сыром. Шаг 5
Ножом для чистки овощей настрогайте тончайшие ломтики сыра прямо на салат. Сразу же подавайте к мясу или рыбе.
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 06 (205), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Зеленые салаты Зеленые салаты

Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев