Зеленый салат с сыром

6 июля 2018 / gastronom
Зеленый салат с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г ассорти салата-латука (латук кочанный, дуболистный салат, фризе и т. д.)
  • 1 средняя красная луковица
  • 1 стакан крошек белого хлеба
  • 120 г твердого овечьего сыра
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1 ст. л. горчицы с зернышками
  • 1 ч. л. сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зеленый салат с сыром

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, положите хлебные крошки и поджарьте, часто помешивая, до золотистого цвета. Пересыпьте на тарелку и остудите.

Шаг 2

Зеленый салат с сыром

Для заправки смешайте уксус и горчицу, добавьте соль, сахар и перец, хорошо перемешайте. Понемногу добавляйте оливковое масло, энергично взбивая заправку венчиком.

Шаг 3

Зеленый салат с сыром

Очистите лук и нарежьте тонкими кольцами. Сыр раскрошите.

Шаг 4

Смешайте салатное ассорти, лук, сыр и хлебные крошки. Полейте заправкой и сразу же подавайте.

Кстати

Листья латука очень нежные, поэтому заправлять такой салат нужно за несколько минут до подачи, иначе листья будут иметь непривлекательный вид.

Время готовки

10 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Технология

Без термообработки

Повод

Ланч, Обед, Полдник

Источник

"Школа гастронома"

№ 05 (300), 2018

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Зеленые салаты

Зеленые салаты

Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а ...

Салаты из листьев салата

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев