6 июля 2018 / gastronom

Зеленый салат с сыром

Зеленый салат с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 г ассорти салата-латука (латук кочанный, дуболистный салат, фризе и т. д.)
  • 1 средняя красная луковица
  • 1 стакан крошек белого хлеба
  • 120 г твердого овечьего сыра
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1 ст. л. горчицы с зернышками
  • 1 ч. л. сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Зеленый салат с сыром
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, положите хлебные крошки и поджарьте, часто помешивая, до золотистого цвета. Пересыпьте на тарелку и остудите.
Шаг 2
Зеленый салат с сыром
Для заправки смешайте уксус и горчицу, добавьте соль, сахар и перец, хорошо перемешайте. Понемногу добавляйте оливковое масло, энергично взбивая заправку венчиком.
Шаг 3
Зеленый салат с сыром
Очистите лук и нарежьте тонкими кольцами. Сыр раскрошите.
Шаг 4
Смешайте салатное ассорти, лук, сыр и хлебные крошки. Полейте заправкой и сразу же подавайте.
Кстати

Листья латука очень нежные, поэтому заправлять такой салат нужно за несколько минут до подачи, иначе листья будут иметь непривлекательный вид.

Время готовки
10 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 05 (300), 2018
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Зеленые салаты Зеленые салаты

Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а ...

Салаты из листьев салата Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев