23 апреля 2015 / gastronom

Сэндвич с тунцом, овощами и соусом чили

На свете существует множество разновидностей сэндвичей с тунцом – и мы частенько
заказываем их в закусочных в аэропортах или в чужих городах на бегу. Почему бы
не приготовить такой дома – из самых качественных ингредиентов?

 

Сэндвич с тунцом, овощами и соусом чили
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 помидор
  • 1 луковица шалота
  • 3–4 веточки кинзы
  • 100 г тунца
  • 1 небольшой багет или чиабатта
для заправки
  • 120 г домашнего майонеза
  • 1 ч. л. готового соуса чили с чесноком
  • вустерский соус по вкусу
  • соль и свежемолотый черный перец
для чесночного масла
  • 50–60 г сливочного масла
  • 2 чеснока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сэндвич с тунцом, овощами и соусом чили. Шаг 1
Смешайте для заправки 120 г домашнего майонеза с 1 ч. л. готового соуса чили с чесноком, добавьте вустерский соус по вкусу, соль и свежемолотый черный перец.
Шаг 2
Сэндвич с тунцом, овощами и соусом чили. Шаг 2
Нарежьте 1 черешок сельдерея и 1 вкусный помидор средними ломтиками. 1 луковицу шалота и 3–4 веточки кинзы очень мелко порубите. 100 г тунца в собственном соку крупно разомните. Перемешайте подготовленные ингредиенты и заправку.
Шаг 3
Сэндвич с тунцом, овощами и соусом чили. Шаг 3
Приготовьте чесночное масло: растопите 50–60 г сливочного масла с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока.
Шаг 4
Сэндвич с тунцом, овощами и соусом чили. Шаг 4
Разрежьте вдоль 1 небольшой багет или чиабатту, затем нарежьте поперек на порционые куски. Смажьте мякиш чесночным маслом и обжарьте хлеб на гриле или в духовке.
Шаг 5
Сэндвич с тунцом, овощами и соусом чили. Шаг 5
Уложите салат из тунца на половину кусков хлеба, накройте оставшимися кусками, закрепите шпажкой и подавайте.
Кстати

Тунец – не единственная консервированная рыба, которую вы можете использовать для такого сэндвича. Замените его: горбушей (неркой/форелью) в собственном соку; сардинами; сайрой или скумбрией

Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Гастрономъ"
№ 03 (158), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сэндвичи Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения ...

Помидоры Помидоры

Помидоры и блюда из них в нашу жизнь вошли давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об ...

Бутерброды, сэндвичи Бутерброды, сэндвичи

 Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд ...

Сельдерей Сельдерей

Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Вкусненько получилось, помидор с сельдереем придают свежести.