Name: Капкейки с йогуртом и голубикой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 225 г муки; 210 г сахара; 200 г сливочного масла и немного для смазывания формочек; 175 г натурального йогурта; 2 яйца; 1 белок; 150 г голубики; цедра 1 лимона; 1 ст. л. лимонного сока; 1,5 ч. л. разрыхлителя; 1/4 ч. л. соды; 1/4 ч. л. соли

Капкейки с йогуртом и голубикой

ИНГРЕДИЕНТЫ

225 г муки
210 г сахара
200 г сливочного масла и немного для смазывания формочек
175 г натурального йогурта
2 яйца
1 белок
150 г голубики
цедра 1 лимона
1 ст. л. лимонного сока
1,5 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растопить сливочное масло, немного остудить. Натереть лимонную цедру на мелкой терке. В большой миске смешать венчиком растопленное масло, йогурт, лимонный сок и цедру, яйца, белок.

Шаг 2

В другую миску просеять муку, соль, разрыхлитель и соду. Добавить сахар, перемешать. Пересыпать получившуюся сухую смесь в миску с жидкими ингредиентами и быстро замесить тесто.

Шаг 3

Выпекать 25 мин в разогретом духовом шкафу при температуре 180 ˚С.

Шаг 4

Смазать жаропрочную форму маслом, разложить тесто, сверху украсить ягодами голубики.