Конфеты с шоколадом
Выражение «ручная работа» в отношении шоколадных конфет кажется невыразимо возвышенным, ...
26 марта 2015 /
gastronom
Грильяж в шоколаде
Кто бы мог подумать, что за грильяжем можно не ходить в магазин! Вполне достаточно запастись существенным количеством орехов, меда и шоколада, и вот оно счастье, буквально в 30 минутах от вас...
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г темного шоколада (70% какао)
- 4 ст. л. меда
- 1,25 стакана сахара
- 175 г очищенного дробленого фундука
- 1 ст. л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лист фольги смажьте растительным маслом. Вскипятите в кастрюле мед, постепенно по 1 ст. л. всыпьте сахар, постоянно перемешивая массу лопаткой. Добавьте орехи, перемешайте и снимите с огня. Сразу же вылейте получившуюся массу на фольгу и раскатайте смазанной маслом скалкой в тонкий пласт.
Шаг 2
Растопите на водяной бане шоколад. Грильяж разбейте на небольшие кусочки и смешайте с шоколадом. Вынимайте кусочки грильяжа вилкой, стряхивая излишки шоколада, и выкладывайте на пергамент. Дайте застыть шоколаду, после чего аккуратно отделите грильяж от бумаги.
Кстати
Грильяж любят все, а вот едят только те, кто не боится за свои зубы. Однако если вы перед приготовлением обжарите дробленые орехи на небольшом огне на сухой разогретой сковороде минут 6–8, конфеты будут «по зубам» даже тем, у кого их нет.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Конфеты с шоколадом
Блюда с шоколадом
Лесные орехи. Фундук
Лесные орехи, известный также под названиями фундук и лещина, находят широкое применение в ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
