ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо
27 марта 2015 / gastronom

Свиная рулька медленного приготовления

4,67/5
Голосов: 3
Свиная рулька медленного приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сырая свиная рулька с кожей весом 1,8–2 кг
  • соль
  • тушеная капуста или картофель для подачи
  • тушеная капуста

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 125 °С. Застелите противень фольгой, сверху установите решетку. Свиную рульку натрите со всех сторон солью и перцем и положите на большой лист пергаментной бумаги. Перенесите рульку в духовку и уложите на пергаменте на решетку. Запекайте 5–5,5 ч, пока нож или вилка не будут легко прокалывать мясо.
Шаг 2
Достаньте свинину из духовки и накройте фольгой. Оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 250 °С. Верните свинину в духовку и жарьте, поворачивая рульку каждые 5 мин., пока кожа не станет хрустящей, всего около 20 мин. Выньте рульку, прикройте фольгой и оставьте на 15 мин. Подавайте рульку с тушеной кислой капустой или картофелем.
Время готовки
6 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Запекание
Повод
Новый год, Обед, Ужин
Устройство
духовка
На одну порцию:
Калории
882,8 ккал
Белки
55,8 г
Жиры
74,1 г
Углеводы
0,1 г
Источник
"Школа гастронома"
№ 03 2015 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
свинина, картофель, свиная рулька, тушеная капуста,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Свинина, рецепты Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной ...

Тушеная капуста, солянка Тушеная капуста, солянка

Тушёную капусту едят практически по всей Европе. Блюда с тушёной капустой есть в национальных кухнях ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев