Name: Оладьи с малиновым кремом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г муки; 250 мл молока; 3 яйца; 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. ванильного сахара; сливочное масло; растительное масло для жарки; соль; 200–300 г малины; 250 г творога; 250 г сливочно-творожного сыра; 60 г сахара; сахарная пудра

Оладьи с малиновым кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г муки
250 мл молока
3 яйца
1 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного сахара
сливочное масло
растительное масло для жарки
соль

Для крема:

200–300 г малины

Для крема:

250 г творога
250 г сливочно-творожного сыра
60 г сахара

Для подачи:

сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста разделить яйца. Желтки взбить с сахаром в пышную пену. Белки взбить с щепоткой соли и ванильным сахаром до мягких пиков.

Шаг 2

В миску просеять муку. Добавить молоко и взбитые желтки. Вымешать гладкое тесто. Ввести взбитые белки. Быстро перемешать до однородности.

Шаг 3

Выпекать оладьи на раскаленной сковороде с растительным маслом. Выкладывать оладьи на блюдо, смазывая с одной стороны небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 4

Для крема творог протереть через сито. Добавить сыр и сахар. Аккуратно перемешать с полученной массой малину.