Оладьи с клубничным джемом, пошаговый рецепт с фото

Оладьи с клубничным джемом

Чтобы выходной кардинально отличался от будней, начинать его нужно с особого завтрака.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 стакана муки
250 мл кефира
2 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. соды
2 ст. л. растительного масла
Для джема:

Для джема:

400 г клубники
50 г сахара
1 ст. л. лимонного сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Достаньте кефир заранее из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Взбейте яйца с солью и сахаром в легкую пену. Добавьте растительное масло и кефир.

Шаг 2

В другую миску просейте муку с содой. Добавьте мучную смесь в кефирную, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Дайте тесту настояться 20–25 мин.

Шаг 3

Пока выстаивается тесто, положите клубнику в чашу блендера и измельчите с сахаром и соком лимона до однородной массы. Перелейте в сотейник и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, помешивая и снимая пену, 10 мин.

Шаг 4

Прокалите чугунную сковороду и смажьте растительным маслом. Выкладывайте по 2 ст. л. теста на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон. Подавайте с теплым джемом.