12 октября 2015 / gastronom

Овсяное печенье с шоколадом

Овсяное печенье – это что-то наше, очень родное, доставшееся нам в наследство от бедной, но гордой советской промышленности. Уж что-что, но овсяное печенье она делать умела – теперь такого уже не выпускают. Наш вариант похож на тот, старый – только с шоколадом и орехами.

Овсяное печенье с шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 стакана овсяных хлопьев
  • 3/4 стакана муки
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 160 г сливочного масла
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • горсть очищенных грецких орехов
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г любого шоколада

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Смешайте просеянную муку и какао с овсяными хлопьями и содой. Орехи смелите в кофемолке или кухонном комбайне в муку.
Шаг 2
В другой миске разотрите размягченное масло с сахаром в пышную пену. Вбейте яйцо, продолжая растирать. Постепенно добавьте муку, а когда тесто будет однородным – всыпьте размолотые орехи. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Выстелите противень пергаментом и выкладывайте готовое тесто кружками на расстоянии 5 см друг от друга. Запекайте в разогретой до 170 °С духовке 10 мин. Прежде чем снимать печенья с пергамента, дайте им постоять 2 мин. Остудите.
Шаг 4
Растопите шоколад на водяной бане. Окунайте каждое печенье краешком в растопленный шоколад и выкладывайте на решетку. Дайте шоколаду полностью застыть и подавайте.
Хозяйке на заметку

Если вы любите, чтобы печенье хрустело, просто крупно порубите орехи, не размалывайте в порошок. Кстати, вместо грецких вы вполне можете взять любые другие орехи – особенно интересным это печенье получается с макадамией.

Время подготовки
15 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
40
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
Книги Гастронома: про шоколад
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овсяное печенье Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не ...

Печенье с шоколадом Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне ...

Печенье Печенье

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Evelyn 7 января 2017

Отличное печенье вышло, обожателям овсяного печенья очень понравилось. Друзья в восторге! Только я брала немного меньше сахара и меньше муки с:

Barb Barb 26 февраля 2016

Я заменила в этом рецепте сахар на сироп топинамбура. Делела на половину порции и сиропа добавила примерно 80-90 мл. А орехи заменила на кокосовую стружку и решила что какао подойдут шоколадные капли! Ну и без корицы и ванили никуда! :)