Нежное мясо с болгарским перцем
Очень легкий и простой рецепт на ужин или обед.
Тикка масала
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 800 г филе куриных бедрышек на коже
- 4–5 ст. л. натурального густого йогурта
- 6 зубчиков чеснока
- 3 см свежего корня имбиря
- 5–7 веточек кинзы
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. молотого кардамона
- по 0,5 ч. л. молотых куркумы, зиры и острого красного перца
- соль
- растительное масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите имбирь и чеснок. Имбирь натрите на терке. Чеснок крупно нарежьте и положите в ступку.
Шаг 2
Добавьте в ступку мелко нарезанную кинзу и разотрите в пасту.
Шаг 3
Смешайте все специи с йогуртом до однородности. Добавьте муку, 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок, имбирь, пасту из чеснока и кинзы и немного соли, тщательно все перемешайте.
Шаг 4
Нарежьте куриное филе кусочками со стороной 2,5–3 см. Положите курицу в йогуртовую смесь и перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт маринадом. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на 6–10 часов.
Шаг 5
Выложите кусочки курицы, отряхивая от маринада, в смазанную маслом форму на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте кусочки сверху растительным маслом. Разогрейте духовку с включенным грилем до 220 °С. Установите решетку в верхнюю треть, на нее поставьте форму. Жарьте 5–7 минут. Переверните кусочки, смажьте маслом и жарьте до готовности.
Кстати
Если вы любитель острого можете существенно увеличить количество красного острого молотого перца в маринаде. Кроме того, приготовленную таким образом курицу можно подавать с любым острым или сладко-острым соусом.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Нежное мясо с болгарским перцем
Картофель с карри, нутом и горошком
Очень вкусное и необычное блюдо, новый вкус привычной нам картошки. Рекомендую его всем ...
Чечевица и индийский хлеб наан с запеченными овощами и нигеллой
Бывает такая вегетарианская еда – когда ее ешь, все время думаешь: и зачем я вообще мясо ем? Эта ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев