Главная
Рецепты
Цыплёнок Карри по-мадрасски

11 июня 2017 г.

Цыплёнок Карри по-мадрасски

Name: Цыплёнок Карри по-мадрасски
Prep time: 15 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 16 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: цыпленок 1 шт.; растительное масло или жир 3 ст.л.; лук 2 ст.л.; чеснок 2 дольки; карри 1 ст.л.; вода или мясной бульон 300 мл; соль 1,5 ч.л.; лимон 1 щепотка(и); томат-пюре(по-желанию) 1 ст.л.

kisa_chef

11 июня 2017 г.

*Цыплёнок Карри по-мадрасски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Безусловно, когда речь заходит о таком блюде, как "Карри", мы сразу погружаемся в атмосферу жаркой Индии, известной своим внушающим разнообразием экзотических пряностей и специй. Не для кого не секрет, что это блюдо завоевало довольно много поклонников по всему миру, так как оно способно подарить новое звучание, благодаря необычным сочетанием продуктов. Так как я являюсь ценителем традиционных рецептов и с особым трепетом отношусь к истокам национальной Индийской кухни. Предлагаю вам, обязательно попробовать приготовить "Цыпленка карри по-мадрасски". Это апетитное и сочное блюдо очень любят и ценят на юге Индии!

Сложность: средне

Подготовка: 15 ч

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоСковородаТушениеИндийская кухняВстреча с друзьямиОбедУжинРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

цыпленок 1 шт.

растительное масло или жир 3 ст.л.

лук 2 ст.л.

чеснок 2 дольки

карри 1 ст.л.

вода или мясной бульон 300 мл

соль 1,5 ч.л.

лимон 1 щепотка(и)

томат-пюре(по-желанию) 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарезать лук и растереть 2 дольки чеснока.

Шаг 2

Залить в глубокую сковороду масло или жир, обжарить лук и чеснок в течении 2-3 минут.

Шаг 3

Добавить 1 ст.л. карри и тушить в течении 3-4 минут.

Шаг 4

Подготовленного и нарезанного на порции цыплёнка положить на сковороду, тщательно перемешать с пряностями и тушить под крышкой на слабом огне до готовности в течении часа.

Шаг 5

При желании во время тушения можно добавить 1 ст.л. томатной пасты.

Шаг 6

Перед подачей блюдо нужно посолить и немного сбрызнуть лимоном. По традиции в Индии "Цыплёнка Карри по-мадрасски" подают с гарниром и это холодный рис. Яркий, пряный и ароматный цыплёнок готов. Принятого апетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если жидкость сильно выкипела, добавьте воду или мясной бульон, чтобы получился довольно густой соус.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Так как "карри" имеет особую способность окрашивания, можно одеть перчатки, чтобы избежать попадания под длинные ногти. Но переживать не стоит, спустя небольшое количество времени все окончательно смоется!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#экзотика #птица #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #тушение #сковорода #блюда из курицы #мясные блюда #романтический ужин #индийская кухня #горячее #карри из цыпленка