Тайский салат с курицей и грушей

Name: Тайский салат с курицей и грушей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: тайская
Ingredients: 100 г китайской рисовой лапши; 2 молодые луковицы; 1 зубчик чеснока; 1 маленький перчик чили; кинза; 250 г куриного филе; 2 ст. л. арахисового масла; 1 груша; 50 г ростков сои; соль; сахар – 1 ч.л.; по 1 ст. л. соевого соуса и уксуса из сидра; сок 1 лимона; 1 ст. л. кунжутного масла; соль

Тайский салат с курицей и грушей в пикантной заправке готовится легко и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г китайской рисовой лапши
2 молодые луковицы
1 зубчик чеснока
1 маленький перчик чили
кинза
250 г куриного филе
2 ст. л. арахисового масла
1 груша
50 г ростков сои
соль

Для заправки:

сахар – 1 ч.л.
по 1 ст. л. соевого соуса и уксуса из сидра
сок 1 лимона
1 ст. л. кунжутного масла
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рисовую лапшу отваривать 3 мин. в кипящей подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, обсушить. Лук и чеснок очистить, измельчить. У перца чили удалить семена, мелко нарезать. Кинзу промыть, оборвать листики.

Шаг 2

Для приготовления заправки сахар взбить венчиком с соевым соусом, лимонным соком, уксусом, двумя видами масла и солью.

Шаг 3

Куриное филе нарезать маленькими брусочками. В сковороде разогреть 2 ст. л. арахисового масла. Подрумянивать куриное мясо 3 мин., посолить и отставить. Грушу очистить от кожуры, нарезать кусочками.

Шаг 4

Смешать в салатнице с ростками сои, курицей, луком, чесноком и перцем чили. Рисовую лапшу разложить по сервировочным тарелкам, добавить смесь курицы с овощами. Полить заправкой. Перемешать. Украсить листиками кинзы и подавать.