Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят ...
24 декабря 2014 /
gastronom
Спагетти "Неаполитано"
Для «Неаполитаны» вы можете использовать тонкую и длинную пасту типа спагетти и массы её разновидностей. Главная задача – недоварить пасту, чтобы она могла «дойти» в сковороде и в полной мере объединиться с соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г спагетти
- 1-2 веточки базилика для украшения
- соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
- 4 зубчика чеснока
- 60 мл оливкового масла
- 250 г помидоров черри
- 0,5 ст. л. сахара
- 500 г мясистых помидоров
- листики 2-3 веточек базилика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для томатного соуса раздавите и очистите чеснок. В большую сухую разогретую сковороду налейте оливковое масло, положите чеснок. Добавьте помидоры вместе с соком и листочки базилика, оставив несколько для украшения.
Шаг 2
Доведите до кипения, приправьте солью, перцем и сахаром, томите 5–7 мин. на среднем огне. В самом конце добавьте черри и дайте соусу настояться, пока варится паста.
Шаг 3
Сварите спагетти согласно инструкции на упаковке в большом количестве кипящей подсоленной воды, уменьшив время приготовления на 3 мин.
Шаг 4
Подготовленную пасту и 150-200 мл отвара от пасты выложите в томатный соус, перемешайте и готовьте в соусе на среднем огне еще 3 мин. Разложите пасту по подогретым тарелкам, украсьте базиликом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут
Спагетти карбонара
Спагетти карбонара - один из самых популярных рецептов пасты во всем мире. Существует много версий ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
svetliak, всё исправила. спасибо за бдительность!
Напишите пожалуйста о каких помидорах и соке идет речь? Об этом ничего нет в списке ингридиентов. Только черри.
