Салат Цезарь
Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...
26 августа 2014 /
Рамзия Камалова
Салат Цезарь с курицей и майонезом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Цезарь"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Батон — 0,5 шт.
- Куриная грудка или филе — 1 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Щавель — 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Куриное мясо натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.
Шаг 2
Приготовить крутоны. Для этого нужно срезать корочку с батона.
Шаг 3
А мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке 7-10 минут.
Шаг 4
Курицу слегка отбить и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Шаг 5
Желток отделить от белка.
Приготовить майонез: желток комнатной температуры растереть с солью, перцем и горчицей. Добавить ложку лимонного сока, взбить. не прекращая взбивать, по капле ввести половину масла. Добавить оставшиеся сок и масло - можно уже тонкой струйкой. В итоге получится густой, ароматный домашний майонез!
Шаг 6
Щавель вымыть, обсушить и нарвать руками.
Заправить майонезом и перемешать. Выложить нарезанную на кусочки курицу и крутоны, полить майонезом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат Цезарь
Салат Цезарь с курицей
Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне ...
Праздничные блюда из курицы
Как только приходит время торжественных застолий, вспоминается множество праздничных блюд из курицы ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Салат вкусный,а вот майонез получился горький почему то. Оливковое масло было самое лучшее. Может его надо чуть меньше добавлять!?
