салат Всем
26 августа 2014 / Рамзия Камалова

Салат Цезарь с курицей и майонезом

5/5
Голосов: 1
Салат Цезарь с курицей и майонезом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Цезарь"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Батон — 0,5 шт.
  • Куриная грудка или филе — 1 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Масло оливковое — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  • Горчица — 0,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Щавель — 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Натираем куриное филе солью и перцем
Куриное мясо натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.
Шаг 2
Срезаем корочку с батона
Приготовить крутоны. Для этого нужно срезать корочку с батона.
Шаг 3
Готовим сухари для Цезаря
А мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке 7-10 минут.
Шаг 4
Обжариваем курицу
Курицу слегка отбить и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Шаг 5
Делаем майонез
Желток отделить от белка. Приготовить майонез: желток комнатной температуры растереть с солью, перцем и горчицей. Добавить ложку лимонного сока, взбить. не прекращая взбивать, по капле ввести половину масла. Добавить оставшиеся сок и масло - можно уже тонкой струйкой. В итоге получится густой, ароматный домашний майонез!
Шаг 6
Выкладываем салат Цезарь с курицей и майонезом на тарелку
Щавель вымыть, обсушить и нарвать руками. Заправить майонезом и перемешать. Выложить нарезанную на кусочки курицу и крутоны, полить майонезом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
Время готовки
1 ч 30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

курица, майонез, Салат Цезарь, салаты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат Цезарь Салат Цезарь

Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...

Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с курицей

Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне ...

Вкусный Цезарь с курицей легко Вкусный Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей, довольно незамысловатый, но при этом очень вкусный, за почти сто лет своего ...

Гречка с курицей и грибами средне Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные ...

Майонез в миксере легко Майонез в миксере

Приготовить майонез в миксере — проще простого, а результат, несомненно, доставит вам самые что ни ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость 9 сентября 2014

Салат вкусный,а вот майонез получился горький почему то. Оливковое масло было самое лучшее. Может его надо чуть меньше добавлять!?