Перец, фаршированный творогом и рубленым куриным филе, — довольно необычный вариант этого популярного блюда, которое обычно готовится с мясным фаршем. Встречаются, конечно, и чисто вегетарианские, овощные версии, но это, скорее, исключение, которое только подчеркивает правило. Что ж, пусть начинка перца будет сытной! Но мы предлагаем сделать ее на основе куриного филе, причем измельченного ножом: так оно лучше сохранит сочность. Творог придаст начинке легкую кислинку и нежность, а зелень — пряные освежающие нотки. Попробуйте!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты начинки. Куриное филе нарежьте пластинами толщиной 5–7 мм, затем — кубиками. После чего порубите большим тяжелым ножом, чтобы получился крупный фарш.
Шаг 2
Переложите курицу в миску. Очистите зубчики чеснока и сполосните под краном. Пропустите через специальный пресс в миску с рубленым филе. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Творог пробейте блендером, чтобы его консистенция стала более однородной. Листочки кинзы и петрушки измельчите (стебли не понадобятся). Добавьте вместе с творогом и сметаной в куриную массу. Посолите, поперчите. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Разрежьте стручки сладкого перца вдоль на половинки. Удалите семена. Аккуратно вырежьте перегородки. Наполните перец приготовленным ранее фаршем. Уложите на противень, выстланный кулинарным пергаментом.
Шаг 5
Запекайте фаршированный перец около сорока минут при температуре 190 °C. За 5–7 минут до готовности можно посыпать тертым сыром, чтобы получилась аппетитная корочка.
Мы не знаем человека, который не любил бы фаршированный перец. Это вкусно, это красиво, это быстро и просто, в конце концов. Да и сами перцы просто созданы для того, чтобы что-нибудь в них запихнуть: ...
Раньше такое блюдо, как фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле, пользовалось невероятной популярностью: его готовили, наверное, в каждой семье, и каждая хозяйка имела свой собственный рецепт ...
Если у вас припасена баночка перца, фаршированного баклажанами, а к вам вдруг пришли гости, непременно подайте ее на стол и будьте готовы к вполне заслуженным комплиментам. Такую закуску можно есть в ...
Пока нет комментариев