Главная
Рецепты
Блюда из курицы
Курица с луком-пореем и грибами, запеченные под одеялом из слоеного теста

19 августа 2014 г.

Курица с луком-пореем и грибами, запеченные под одеялом из слоеного теста

Name: Курица с луком-пореем и грибами, запеченные под одеялом из слоеного теста
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе вареное; Лук порей; Бекон; Шампиньоны Hortex резаные; Мука пшеничная; Бульон куриный; Сливки 20% (средней жирности); Горчица дижонская; Тесто слоеное дрожжевое

Елена Некрасова

19 августа 2014 г.

*Курица с луком-пореем и грибами, запеченные под одеялом из слоеного теста* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 525.24 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 49.91 г/28.32 г/17.78

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 чашки вареной курицы, крупно нарезанной (480 г)

1 лук-порей, нарезанный тонкими ломтиками (белая часть)

2 тонких ломтика бекона без кожи (130 г) - я использовала копченый бекон

200 г нарезанных грибов

1 столовую ложку муки

чашка куриного бульона (250 мл)

1/3 стакана сливок, я использовала 20%

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 лист слоеного теста, разделить на 4 части

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть немного масла в сковороде. Обжарить лук-порей, нарезанный кубиками бекон и грибы. Добавить столовую ложку муки, обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Постепенно влить бульон, постоянно помешивая. Добавить горчицу, сливки и куриное мясо.

Шаг 2

Разложить все в 4 формочки для запекания типа рамекинс (или кокотницы), накройте верх тестом, слегка прижимая края формочек. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180-200°C и выпекать около 20 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Рецепт из книги «Кулинарные путешествия. Кухня Британии» в моей интерпретации.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #курица #грибы #порей #второе блюдо #бекон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Блюда с луком-пореем

Лук-порей известен с древнейших времен, его выращивали в Древнем Египте, а римляне распространили порей по всей Европе. Его предпочитали репчатому луку и чесноку, считая вполне изысканным продуктом ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Запеченная курица

Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто запечь целую тушку курицы, чтобы и ножки приготовились, и грудка не пересохла, и кожа была румяной и ...

РЕЦЕПТ

Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда ...