Name: Курица с луком-пореем и грибами, запеченные под одеялом из слоеного теста
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 чашки вареной курицы, крупно нарезанной (480 г); 1 лук-порей, нарезанный тонкими ломтиками (белая часть); 2 тонких ломтика бекона без кожи (130 г) - я использовала копченый бекон; 200 г нарезанных грибов; 1 столовую ложку муки; чашка куриного бульона (250 мл); 1/3 стакана сливок, я использовала 20%; 1 столовая ложка дижонской горчицы; 1 лист слоеного теста, разделить на 4 части

Курица с луком-пореем и грибами, запеченные под одеялом из слоеного теста

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 чашки вареной курицы, крупно нарезанной (480 г)
1 лук-порей, нарезанный тонкими ломтиками (белая часть)
2 тонких ломтика бекона без кожи (130 г) - я использовала копченый бекон
200 г нарезанных грибов
1 столовую ложку муки
чашка куриного бульона (250 мл)
1/3 стакана сливок, я использовала 20%
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 лист слоеного теста, разделить на 4 части

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть немного масла в сковороде. Обжарить лук-порей, нарезанный кубиками бекон и грибы. Добавить столовую ложку муки, обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Постепенно влить бульон, постоянно помешивая. Добавить горчицу, сливки и куриное мясо.

Шаг 2

Курица с луком-пореем и грибами, запеченные под одеялом из слоеного теста, готова

Разложить все в 4 формочки для запекания типа рамекинс (или кокотницы), накройте верх тестом, слегка прижимая края формочек. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180-200°C и выпекать около 20 минут.

Хозяйке на заметку

Рецепт из книги «Кулинарные путешествия. Кухня Британии» в моей интерпретации.

Время готовки

1 ч

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Количество калорий

525,2 ккал

Белки