Салат Цезарь
Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...
5 августа 2014 /
Наталия Пастухова
Салат Цезарь с курицей и креветками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Цезарь"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе - 200 г
- Белый хлеб или батон - 4 куска
- Салат Ромэн - 1 пучок
- Лимон - 0,5 шт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Помидоры черри - 8 шт.
- Отваренные перепелиные яйца - 5 шт.
- Креветки - 300 г
- Мед - 1 ч.л. (для соуса)
- Оливковое масло
- Специи по вкусу
- Сыр Пармезан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
На подготовку ингредиентов уходит минут 10. Отварить перепелиные яйца. Помыть и почистить ингредиенты.
Шаг 2
Нарезать салат на толстые полоски и уложить в глубокую миску.
Шаг 3
Нарезать батон на квадратики.
Шаг 4
На разогретую сковороду добавить оливковое масло, нарезанный чеснок и специи по вкусу и начать обжаривать батон до золотистой корочки. Постоянно помешивать, чтобы сухарики не подгорели.
Шаг 5
Приготовить соус. В миску выложить 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку меда, 1 дольку чеснока выдавить, добавить два яйца и выжать лимон.
Шаг 6
Все взбить до однородной массы и медленно влить 1 ч. л. оливкового масла и ещё раз хорошо взбить. Соус готов.
Шаг 7
Куриное филе разрезать на тонкие куски и смазать специями.
Шаг 8
Обжарить на оливковом масле с чесноком до золотистой корочки.
Шаг 9
Пока жарится наше филе, приготовить креветки. В закипевшую воду добавить креветки и варить до кипения, остудить и приступить к чистке креветок.
Шаг 10
В миску с нарезанным салатом добавить жаренное куриное филе, креветки, помидорчики черри, нарезанные пополам, яйца перепелиные (также нарезать пополам). Всё перемешать и добавить соус. Сухари засыпать непосредственно перед подачей на стол, чтобы не размякли.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат Цезарь
Салат Цезарь с курицей
Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне ...
Салаты с креветками
Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря ...
Салаты с курицей
Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...
Праздничные блюда из курицы
Как только приходит время торжественных застолий, вспоминается множество праздничных блюд из курицы ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
А сыр пармезан зачем? Куда и когда его добавлять и в каком виде.
такое сочетание называется "mar y tjerra"----"море и земля".................знатоки простые креветки уже не очень жалуют-пресные,безвкусные,тем более,если голову убирают.Более насыщенные-мелкие красные креветки,gambones и др.-более вкусны.
