Name: Картофельная запеканка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: масло подсолнечное - 2 ст. л.; масло оливковое - 2 ст. л.; базилик, розмарин - 1 ст. л. нарезанной свежей или сухой зелени; картофель - 6-8 шт.; любые сухие травы по желанию; соль, перец; чеснок - 1 большой зубчик; лук репчатый - 2 средние головки

Картофельная запеканка

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс постных рецептов Scarlett

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло подсолнечное - 2 ст. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
базилик, розмарин - 1 ст. л. нарезанной свежей или сухой зелени
картофель - 6-8 шт.
любые сухие травы по желанию
соль, перец
чеснок - 1 большой зубчик
лук репчатый - 2 средние головки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В емкости смешать масло, добавить зелень, соль, перец. Чеснок мелко порезать. Лук порезать произвольно и пассеровать в масле на сковороде до образования золотистого цвета. Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель почистить и нарезать очень тонкими кружочками. Форму для запекания смазать маслом. Выложить ломтики картофеля в форму. Ломтики укладывать внахлест друг на друга, как чешую. Если форма круглая, то начинать от края формы к центру. Первый слой смазать кулинарной кисточкой смесью масла и зелени. Посыпать небольшим количеством чеснока и положить немного лука, не очень плотно. Выложить второй слой картофельных ломтиков. В прямоугольной форме выкладывать перпендикулярно предыдущему слою. Смазать маслом с зеленью, посыпать чесноком, луком и выложить следующий слой. Количество слоев - по желанию. Последний слой смазать маслом с зеленью и посыпать чесноком. Лук не класть. Взять фольгу, слегка смазать блестящий слой маслом. Накрыть им форму, поставить в разогретую духовку. Через 20 минут снять фольгу и выпекать, пока картофель не станет мягким. Запеканка готова.