Теплый салат из картофеля и помидоров черри
Шаг 1
Положите картофель в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 15–20 мин. Снимите с огня, слейте воду и слегка подсушите. Разрежьте каждую картофелину на две или на три части.
Шаг 2
Помидоры черри разрежьте пополам. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 3
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте картофель, анчоусы и маслины и жарьте, часто помешивая, 5 мин.
Шаг 4
Когда картофель подрумянится, добавьте в сковороду чеснок и помидоры, влейте бальзамический уксус, поперчите и при необходимости посолите. Готовьте 2 мин. и снимите сковороду с огня. Переложите салат на блюдо и подавайте теплым.Если вы используете молодой картофель, чистить его не нужно, просто тщательно помойте его щеткой.
Приготовьте этот салат - и вы почувствуете, как анчоусы меняют привычный вкус самых обыкновенных продуктов. Он становится более ярким и насыщенным. Подайте салат в качестве гарнира к обжаренной куриной грудке или рыбе или дополните его отварной зеленой фасолью и подайте как самостоятельное блюдо.
Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...
Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...
Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...
Этот салат в "черноморском стиле" - с крымским луком и розовыми помидорами - прекрасно дополнит любой летний обед. Или ужин.
Аппетитный салат.
очень вкусно и просто)
Быстро и вкусно. Обязательно повторю, и не раз.
спасибо большое, вышло необычно и вкусно, гости всё слопали, и даже не хватило))
Анчоусы не заменить ни килькой, ни хамсой. Положите еще несколько оливок, или, если есть каперсы, мелко нарежьте и добавьте примерно чайную ложку. Еще неплохой вариант - тертая лимонная цедра, если она Вам в принципе нравится. Как Вы понимаете, все перечисленное - всего лишь вкусовые добавки, и без них блюдо будет прекрасным!
добрый вечер, подскажите, чем можно заменить анчоусы?
ksy (гость)
21 ноября 2014 г.Очень простое и вкусное блюдо. Можно использовать и как гарнир, и как горячую закуску.