15 января 2014 / gastronom

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

Салат с креветками чаще всего не готовят каждый день. Это блюдо для выходных или праздников. Если согласны с нами, предлагаем вам расширить коллекцию подобных салатов этим рецептом. Чем он хорош? Удачным сочетанием креветок с филе грейпфрукта, огурцами, смеси зеленого салата и зерен граната. Вкус получается ярким, салат сочным, а послевкусие приятным. И все ингредиенты продаются в любом супермаркете.

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 розовых грейпфрута
  • 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. сахарной пудры
  • 4 веточки укропа
  • 300 г вареных очищенных креветок
  • половина длинного салатного огурца
  • 2 луковицы шалота
  • 50 г салата фризе
  • 50 г руколы
  • 100 г зерен граната
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом. Шаг 1
Натрите цедру 1 грейпфрута на мелкой терке и выжмите из него сок. Смешайте цедру и сок грейпфрута, масло, уксус, сахарную пудру и укроп. Посолите и поперчите. Половиной заправки полейте креветки и оставьте мариноваться на 10 мин.
Шаг 2
Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом. Шаг 2
Со второго грейпфрута срежьте кожуру вместе с белым слоем и острым ножом аккуратно вырежьте филе между пленок. Разрежьте огурец вдоль пополам и чайной ложкой выскребите семена. Нарежьте мякоть маленькими кубиками. Лук нарежьте очень тонкими кольцами.
Шаг 3
Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом. Шаг 3
Нарвите листья фризе, добавьте руколу и лук-шалот и полейте оставшейся заправкой. Добавьте огурец и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, выложите дольки грейпфрута и креветки. Посыпьте зернами граната.
Кстати

KOTÁNYI приглашает всех участвовать в акции «Палитра натуральных вкусов». Для этого до 15 июля 2019 года купите специи KOTÁNYI (продукты-участники отмечены специальными стикерами), сотрите защитный слой на стикере и введите набор символов в окошко «Промо-код» на сайте акции. За каждый введенный код вы получаете доступ к уникальному видеорецепту, а за 4 кода получите 50 рублей на телефон. Вы можете выиграть наборы специй, кухонную технику, а также новую кухню!

Время подготовки
10 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
легко
Источник
"Школа гастронома"
№ 1 (243) январь 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Евгения Леонова Евгения Леонова 3 апреля 2015

Анатолий, очень надеюсь, что салат понравится. Мы же стараемся для вас, наших читателей.

Анатолий Анатолий 3 апреля 2015

Так прекрасно подобраны ингредиенты в салате, что захотелось приготовить и продегустировать, беру себе на заметку! Спасибо автору за творчество!

Евгения Леонова Евгения Леонова 12 февраля 2015

Майя, спасибо за замечание, рецепт исправлен.

Майя 12 февраля 2015

2 луковицы шалота нам зачем?

Анна Иванец 25 декабря 2014

Нужно попробовать, выглядит ничего так)

Александр Корсунов 25 декабря 2014

Ммм вкусный наверно салатик))