Запеканка из стручковой фасоли

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Сегодня на ужин"

Гастрономическая Щвеция

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль стручковая - 300 г
ветчина - 200 г
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1-2 шт.
помидоры - 300 г
сыр твердый - 70 г
соль, перец черный молотый
яйца - 4 шт.
сливки или молоко - 70 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Стручковую фасоль промыть, удалить хвостики, уложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить до готовности (около 15-20 минут).
2. Ветчину нарезать кубиками, морковь - очень мелкими кубиками (или потереть на крупной терке), перец - кубиками, фасоль более мелкими кусочками. Смешать все ингредиенты.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму ветчину с овощами.
4. Яйца взбить в однородную пену, добавить сливки, соль и перец по вкусу, Можно добавить еще каких-нибудь травок по вкусу.
5. Полученой яичной массой залить фасоль с ветчиной.
6. Сверху выложить ломтики помидоров и посыпать крупно натертым сыром.
7. Запекать в духовке до готовности.