Name: Шашлык из курицы с сухофруктами и соусом из творога
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г филе куриной грудки; 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; 400 г кураги; 200 г чернослива; 200 г творога; сок половины лимона; соль, свежемолотый черный перец

Шашлык из курицы с сухофруктами и соусом из творога

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г филе куриной грудки
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
400 г кураги
200 г чернослива
200 г творога
сок половины лимона
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите шпажки на 30 мин. Если курага и чернослив твердые, залейте их кипятком и оставьте на 10 мин. Откиньте на дуршлаг, половину кураги отложите. Филе нарежьте кусками размером с курагу. В миске смешайте оливковое масло, половину лимонного сока, соль и перец.

Шаг 2

Нанижите на шпажки куриное филе, чернослив и курагу и положите на большую тарелку. Полейте маринадом и оставьте на 10 мин. За это время переверните шашлычки 1–2 раза. Жарьте шашлычки над углями по 3–4 мин. с каждой стороны. Положите в блендер оставшуюся курагу и творог, полейте лимонным соком и хорошо взбейте.

Хозяйке на заметку

Совет гастронома
Помните, что филе куриной грудки очень легко пересушить. Следите за временем!