Тефтели с тушеными овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для гарнира:
- 200 мл пюрированных томатов
- 8 картофелин
- 2 морковки
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 1 небольшой пучок петрушки
- 1 ст. л. рафинированного растительного масла
- соль
Для тефтелей:
- 400 г говяжьего фарша
- 1 белая луковица
- ½ ч. л. карри
- свежемолотый черный перец
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сделать тефтели. Луковицу очистить и порезать как можно мельче. В миске соединить вместе фарш, лук и специи, хорошо перемешать и отбить. Влажными руками сформировать небольшие тефтели 4-5 см в диаметре.
Подготовить овощи: картофель, морковь, лук и перец помыть, очистить и нарезать примерно одинаковыми кусочками. Картофель сложить отдельно в сотейник, залить небольшим количеством кипящей воды или овощного бульона, варить на среднем огне 7-10 минут.
В это время на сковороде разогреть масло и на сильном огне обжарить тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы появилась румяная корочка. Добавить морковь, лук, перец, петрушку и томаты. Довести до кипения и тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут. Переложить тефтели с овощами в кастрюлю к картофелю, посолить по вкусу и тушить на среднем огне до полной готовности картофеля.
Ключевые слова
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Белая фасоль в мясном соусе
Быстрый вариант латиноамериканского чили кон карне от рижанки Мальвины Русе.
Тефтели в соусе
Уютное домашнее блюдо для всей семьи от Натальи Арамоновой.
Квашеная капуста, тушенная с яблоками
Классическое зимнее блюдо от Дмитрия Адрова.
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Вкусно, просто и красиво. Спасибо за рецепт! В тефтели добавила немного риса. К овощам - кабачок.
На мой взгляд фарша на такое кол-во овощей нужно минимум грамм 600, а то у меня получились скорее овощи украшенные тефтелями )
спасибо за рецепт)отказалась от говядины, а вот с курочкой сегодня попробую)))
Получилось очень вкусно, да к тому же на тарелке это блюдо смотрится хорошо за счет красочных овощей. Делала с говяжим фаршем, обязательно попробую с курицей. Спасибо за рецепт.
