Маринованный перец, фаршированный мясом
Маринованные перцы, фаршированные мясом, — оригинальное блюдо с пикантным вкусом, которое ломает все стереотипы, связанные с этой кулинарной идеей. Как бывает обычно? Свежий сладкий перец начиняют сырым мясным фаршем и долго томят в соусе. В случае с нашим рецептом дело обстоит иначе. Во-первых, в качестве основы используется перец маринованный. Во-вторых, его не тушат, а жарят. Но самое интересное, что подавать маринованные перцы с мясом можно как горячими, так и холодными. В последнем случае вы получите превосходную сытную закуску, которая произведет впечатление на близких и гостей дома.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Очистите лук и чеснок от шелухи, после чего мелко порубите. Влейте в сковороду две столовые ложки масла. Поставьте на плиту, нагрейте. Добавьте подготовленные овощи и жарьте на средне-слабом огне 3 минуты.
Шаг 2
Нарежьте сырокопченую ветчину мелкими кубиками. Добавьте в сковороду к обжаренному луку и чесноку и жарьте 3 минуты. Теперь добавьте мясной фарш. Часто перемешивая лопаткой и попутно разбивая ею комочки, жарьте до изменения цвета с красного на сероватый.
Шаг 3
Снимите фарш с огня, дайте остыть. В отдельной емкости взбейте два яйца, но слегка, вилкой. Влейте в остывший фарш, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Перемешайте.
Шаг 4
Достаньте маринованные перцы из банки. Тщательно обсушите их от маринада бумажными полотенцами. Затем очень аккуратно, стараясь не повредить стенки перцев, наполните их приготовленным мясным фаршем.
Шаг 5
Насыпьте муку в тарелку. Оставшиеся яйца взбейте в глубокой миске вилкой. Обваляйте маринованный перец, фаршированный мясом, сначала в муке, затем окуните в яйцо и снова обваляйте в муке. Быстро обжарьте на оставшемся масле со всех сторон.
Мы не знаем человека, который не любил бы фаршированный перец. Это вкусно, это красиво, это быстро и просто, в конце концов. Да и сами перцы просто созданы для того, чтобы что-нибудь в них запихнуть: ...
Сладкий и острый перцы отлично подходят для заготовки на зиму. Маринованный перец хорош и сам по себе, и в компании других овощей – помидоров, огурцов, кабачков, цукини, патиссонов. Перед ...
РЕЦЕПТ
Сладкий перец с начинкой из сыра, кинзы и чеснока в ароматной подливе на основе "Кетчупа "Краснодарский" Махеев с натуральными южными травами и специями. Можно подать в горячем виде как второе блюдо, или в холодном как закуску. Перец получается немного хрустящим и очень вкусным.
ГРУППА
Голубцы и долма с мясным фаршем есть в любой кухне мира. Техника приготовления этих блюд одинаковая: это фарш со специями и луком, завернутый в капустные или виноградные листья. Голубцы готовят из ...
Рецепты из фарша есть в любом доме. И недаром. Блюда из фарша готовятся просто и быстро, практически всегда получаются, и едят их с удовольствием все члены семьи — и папа, и дедушка, и даже свекровь. ...
Перец, фаршированный капустой — весьма оригинальная закуска на зиму. По крайне мере, встречается она на столах нечасто, но получается настолько вкусной, что мы настоятельно рекомендуем сделать ее по нашему пошаговому рецепту. Перец, фаршированный капустой, имеет яркий пряный вкус и очень аппетитный аромат. Достигается это, во-первых, за счет начинки, в состав которой входит не только капуста, но и морковь с луком и чесноком. Во-вторых, благодаря пикантному маринаду с кориандром и семенами горчицы. Даже если у вас нет большого опыта в домашних заготовках, не переживайте — у вас непременно всё получится.
Если у вас припасена баночка перца, фаршированного баклажанами, а к вам вдруг пришли гости, непременно подайте ее на стол и будьте готовы к вполне заслуженным комплиментам. Такую закуску можно есть в чистом виде или дополнять ею тушеное (жареное) мясо или птицу. Будет просто идеально! Чтобы перец, фаршированный баклажанами, получился особенно вкусным, используйте натуральный томатный сок или высококачественные протертые помидоры без добавок. А лучше всего сделайте первое или второе самостоятельно: это лишь незначительно удлинит процесс, но результат точно будет стоить того.
Пока нет комментариев