Творожная запеканка с сыром и травами, пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с сыром и травами

Кто сказал, что творожная запеканка должна быть сладкой? Она вполне может быть соленой. И даже острой. Творог прекрасно сочетается с зеленью и чесноком, например.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г домашнего творога
лук зеленый – 1 пучок
соль
0,5 ч. л. кайенского перца
панировочные сухари или манная крупа
200 г твердого сыра
яйцо – 4 шт
чеснок – 2 зубчика
кинза
1 ч. л. паприки
масло сливочное – 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Творог протереть через мелкое сито. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень с чесноком мелко нарубить.

Шаг 2

Смешать творог с сыром и зеленью, добавить растертые добела желтки, кайенский и черный перец, паприку.

Шаг 3

Белки взбить с солью в крепкую пену и аккуратно, порциями, ввести в творожную массу.

Шаг 4

Формочки для суфле смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить в них массу и выпекать в разогретой до 200ºС духовке, пока не зарумянится, 15–20 мин. Подавать с зеленым салатом.