закуска Всем
18 мая 2019 / gastronom

Творожная запеканка с сыром и травами

Кто сказал, что творожная запеканка должна быть сладкой? Она вполне может быть соленой. И даже острой. Творог прекрасно сочетается с зеленью и чесноком, например.

4,8/5
Голосов: 5
1538.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г домашнего творога
  • лук зеленый – 1 пучок
  • соль
  • 0,5 ч. л. кайенского перца
  • панировочные сухари или манная крупа
  • 200 г твердого сыра
  • яйцо – 4 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • кинза
  • 1 ч. л. паприки
  • масло сливочное – 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Творог протереть через мелкое сито. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень с чесноком мелко нарубить.
Шаг 2
Смешать творог с сыром и зеленью, добавить растертые добела желтки, кайенский и черный перец, паприку.
Шаг 3
Белки взбить с солью в крепкую пену и аккуратно, порциями, ввести в творожную массу.
Шаг 4
Формочки для суфле смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить в них массу и выпекать в разогретой до 200ºС духовке, пока не зарумянится, 15–20 мин. Подавать с зеленым салатом.
Время готовки
30 мин
Количество порций
8 порций
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Запекание
Количество калорий
328,3 ккал
Белки
20,1 г
Жиры
27 г
Углеводы
9,6 г
Источник
"Гастрономъ"
#10(33), 2004
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сыр, творог, запеканка, творожная запеканка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Творожная запеканка Творожная запеканка

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит ...

Запеканки Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

Рецепты блюд из творога Рецепты блюд из творога

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Konstanta Konstanta 9 мая 2020

Порционные запеканки - очень удобно.

Татьяна 20 ноября 2014

Очень вкусно и сочно. Я заменила кинзу базиликом сушеным, предварительно его размочила минут 15 в 1 ст. л молока. Выпекала в силиконовых формах для маффинов :)

Александр 14 июня 2011

А я немного модифицировал исполнение. Разложив все по кексовницам. Получились чудесные маффины. И немного более пропеченные и есть шанс поберечь фигуру.

Малена 6 октября 2010

Очень, очень вкусненькая и воздушная получилась запеканочка и стала одним из любимых блюд!!!!! =)))))

Ольга-75 8 мая 2010

И мне понравилась!

makdub82 12 марта 2010

Вкусняшка! Очень сочная и легкая запеканочка!!!

Katya 19 июня 2009

Получилось отлично!! Занесли в тетрадку любимых рецептов. :)) Приятного аппетита!

Angelicious 11 мая 2009

Очень вкусная и сочная получилась запеканочка=)