Говяжий паштет в домашних условиях
Говяжий паштет, приготовленный в домашних условиях, — блюдо весьма достойное уважения хотя бы ...
22 июня 2007 /
gastronom
Паштет из печенки с коньяком
Несмотря на то что способов приготовления печенки десятки, если не сотни, она относится к числу продуктов быстрого приготовления, и это особенно ценно в наше торопливое время.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г печенки утки
- лук репчатый – 1 средняя луковица
- 50 мл коньяка
- масло сливочное – 150 г
- 100 г печенки курицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук очистить, мелко нарезать. Печенку очистить от пленок, хорошо промыть, обсушить, порезать на куски.
В сковороде растопить 50 г масла, на несильном огне обжарить лук до прозрачности. Добавить в сковороду печенку утки и курицы, посолить, поперчить. Готовить, помешивая, 5 мин. Влить коньяк, выпарить алкоголь, снять с огня и дать остыть. Содержимое сковороды переложить в блендер, добавить оставшееся сливочное масло и измельчить. Полученную смесь протереть через сито.
Подавать на тарталетках.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Говяжий паштет в домашних условиях
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
действительно вкусно. Не было коньяка, добавила бальзам 40%, получилось сладковато и немного со вкусом чернослива.
VKYSNO.NOI NEMNOGO `+GRIBI,TRUFA.
оч. вкусно. Забыла пропорции и все добавила "на глаз" - ПОЛУЧИЛОСЬ! Спасибо.
Действительно очень вкусно!!! Правда я добавляю еще немного перца сладкого.
Очень вкусно! Коньяк придает неповторимый вкус и аромат. Спасибо за отличный, легкий в приготовлении рецепт!
Просто и очень-очень вкусно, гораздо лучше "магазинных".
