Бутерброды с ростбифом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- охлажденная говяжья вырезка – 1 кг
- горошины черного перца – 10 шт.
- морская соль
- оливковое масло – 2 ст. л.
- дижонская горчица – 1 ст. л.
- зубчик чеснока – 1 шт.
- 1 длинный французский багет
- зеленый базилик и помидоры черри для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Духовку разогреть до 220 °С.
Мясо обсушить бумажным полотенцем. В ступке растереть перец и соль, добавить оливковое масло. Натереть мясо этой смесью.
Шаг 2
Обжарить мясо, запечатав его со всех сторон до золотистой корочки, на хорошо разогретой сковороде. Переложить на блюдо и дать «отдохнуть» примерно 5-7 мнут.
Шаг 3
Горчицу соединить с измельченным чесноком, перемешать и обмазать мясо. Уложить в мясо в глубокий противень и готовить сначала 10 минут при 220 °С, а затем при 150 °С – еще 30 минут.
Шаг 4
Запеченное мясо достать из духовки. Дать отдохнуть, 10-15 мин и нарезать. Подавать в виде бутербродов: куски багета сбрызнуть оливковым маслом, лучше "экстра вирдин", выложить на хлеб ростбиф, а сверху разрезанные пополам помидоры черри и листья базилика. При желании, хлеб можно подсушить быстро на сухой сковороде, смазать тонким слоем горчицы, а потом уже сбрызнуть маслом.
Ключевые слова
помидоры,
горчица,
базилик,
черри,
говяжья вырезка,
бутерброды,
французский багет,
ростбиф,
закуски,
сегодня на ужин,
Поделись с друзьями
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица с картошкой
Накормить одним блюдом и детей, и взрослых — задача непростая. Универсальное решение для ужина ...
Ассорти закусочных шашлычков
Багет с окороком и беконом
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
