Куриная грудка в конверте с оливками и каперсами
Куриная грудка в конверте с оливками и каперсами — праздник для тех, кто на диете. Блюдо низкой калорийности, с малым количеством оливкового масла. Кто хочет, может обойтись даже без соли. При этом выглядит блюдо затейливо и аппетитно. Грудка в конверте получится сочной, поскольку мы приготовим ее на пару, и она пропитается соками красного лука, оливок и каперсов и белым сухим вином. Не волнуйтесь — оно здесь только для аромата, весь алкоголь испарится во время приготовления. Если нет пароварки, используйте обычную кастрюлю с вставкой для приготовления еды на пару.
Шаг 1
Лимон вымойте, ошпарьте кипятком. Разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте тонкими полукружиями. Оливки, если они без косточек, нарежьте колечками. Если с косточками, то освободите от них и крупно порубите.
Шаг 2
Очистите красный лук и нашинкуйте тонкими полукольцами. Вымойте петрушку и мелко порубите, как и каперсы. Соедините в одной емкости каперсы, оливки, лук, лимон, петрушку, оливковое масло и вино. Присолите и приправьте перцем по вкусу. Оставьте мариноваться минут на 10–15.
Шаг 3
Разрежьте оба куриных филе по горизонтали на два стейка. Слегка отбейте филе кухонным молотком или скалкой, положив между двумя слоями пленки или просто в пластиковый пакет.
Шаг 4
Деликатно приправьте филе солью и черным перцем. Положите каждое филе на отдельный лист пергамента или фольги. Сверху распределите начинку из лука, оливок и каперсов.
Шаг 5
Соберите концы бумаги или фольги наверху, сформировав пакетик или «конверт». Выложите конверты с куриным филе в подготовленную пароварку и готовьте 20 минут.
ГРУППА
На нашем сайте, как в хорошей кулинарной библиотеке, вы найдёте более 15 тысяч бесплатных рецептов на любой вкус! Каждый рецепт можно распечатать, разместить в своей личной кулинарной книге или отправить по электронной почте. Сделать это очень просто и тоже совершенно бесплатно! У нас есть разнообразные рецепты с учётом времени года и сезонных продуктов, рецепты на каждый день и праздничные рецепты, быстрые рецепты и сложные, требующие мастерства и тщательности исполнения. Кроме множества
Гость (гость)
30 января 2014 г.Для тех, кто оставляет отрицательные отзывы - а вам надо, чтобы везде майонез, чеснок и сыр, да побольше? Привыкли жрать, чтобы пятая точка росла. Я тоже люблю вкусно поесть. Но наличие сдоб и сластей для меня не критерий вкуса, главное, блюдо интересное, простое, ПОЛЕЗНОЕ!!! А вы дальше копите холестерин
Гость (гость)
12 ноября 2013 г.Испугалась комментариев...но приготовила.ОЧЕНЬ вкусно!!!!мне понравилось.яркий вкус
Гость (гость)
9 апреля 2013 г.Да, сочетание не восторгает, да и внешне нисколько не аппетитно.....
Валентина Николаевна (гость)
24 марта 2013 г.Ребята, оставляющие положительные коменты к рецепту - вы ЭТО пробовали? Я вчера приготовила, сдалала все, как написано, один в один. Боже, какая гадость. Кто не готовил - даже время и продукты на это не стоит тратить.
Гость (гость)
3 марта 2013 г.Исполнила на обед:) Шикарно! Автору респект и спасибо за идею:) Хотелось что-нибудь необычное и полезное, удалось на все 100%!!!
Ольга Родионова (гость)
15 ноября 2012 г.Для Гостя, оставившего комментарий 15.11.2012 в 10:02:38 Если хотите приготовить в духовке. Духовку разогреть до 180С. Запекать 25-30 минут.
Гость (гость)
15 ноября 2012 г.а можно в духовке готовить?..если да, то при ккой температуре и сколько времени?...спасибо)
Я бы от корочки лимон очистила - они горечь дают. Рецепт шикарный, но я запеку