Name: Рыба ледяная в овсяных хлопьях
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: американская
Ingredients: масло растительное – 3 ст.л.; 4 рыбы; лимон; хлопья овсяные; соль

Рыба ледяная в овсяных хлопьях

Овсяные хлопья для этого блюда можно предварительно измельчить в блендере. В этом случае панировка получится более плотной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло растительное – 3 ст.л.
4 рыбы
лимон
хлопья овсяные
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбу тщательно вымыть; сделать разрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Положить на разделочную доску спинкой вниз, с помощью острого ножа удалить спинной хребет. Ножницами вырезать жабры. Перевернуть рыбу брюшком вниз и нажать пальцами на спинку. Распластанную таким образом рыбу сбрызнуть с обеих сторон лимонным соком. Посолить, поперчить.

Шаг 2

Разогреть на сковороде растительное масло. Обвалять каждую рыбку в овсяных хлопьях. Обжаривать по 4–5 мин. с каждой стороны до золотистого цвета.
Совет: Овсяные хлопья можно предварительно измельчить в блендере или растолочь пестиком. В этом случае панировка получится более плотной.