27 августа 2011 г.

Ягодная наливка ассорти

Name: Ягодная наливка ассорти
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 45
Ingredients: малина; смородина к; сахар-п; голубика; клубника; водка

gastronom

27 августа 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 259.44 ккал/порция

Порций: 45

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 0.36 г/0.12 г/31.27

Напиток

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 45 ПОРЦИЙ

малина – 0,5 кг

красная смородина – 0,5 кг

сахар – 1,25 кг

голубика – 0,5 кг

клубника – 0,5 кг

водка – 2,5 л

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Эта наливка готовится летом по мере созревания ягод. В большую стеклянную банку насыпать промытую и очищенную от плодоножек клубнику. Добавить 250 г сахара. Горлышко банки завязать марлей и поставить в теплое место до тех пор, пока не созреют другие виды ягод.

Шаг 2

Голубику и малину поочередно добавить в банку к клубнике, засыпать сахаром, обвязать банку марлей и вернуть в теплое место.

Шаг 3

Таким же образом поступить с красной смородиной. После того как добавлены последние ягоды, банка должна постоять в теплом месте еще 2 недели.

Шаг 4

Выдержанную ягодную массу залить водкой из расчета 1 л на 1 кг ягод. Банку плотно закрыть и поставить на месяц в темное прохладное место.

Шаг 5

Простелить сито 2–3 слоями марли и процедить наливку.

Шаг 6

Разлить ее по бутылкам и плотно закрыть пробками. Убрать в темное холодное место на 3–4 месяца, после чего наливку можно подавать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №14 (118) июль 2011

#сахар #клубника #малина #голубика #красная смородина #водка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сладкие настойки

Сладкая настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения, сахара, сухофруктов или меда. В состав сладкой настойки может входить ...

СТАТЬЯ

Домашние наливки и настойки

Способов законсервировать фрукты-ягоды на зиму – великое множество. Однако вряд ли какой-то из них доставит больше радости совершеннолетней части вашего семейства, чем наливки и настойки.

ГРУППА

Медовуха, хмельной мед

Медовуха — хмельной напиток из мёда. Рецепты медовухи бывают очень разные: в одни на литр идёт несколько ложёк мёда, другие предполагают соотношение мёда и воды один к трём или четырём. Слово ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Горькие настойки

Горькие настойки делаются на основе спирта или водки путем настаивания на различных фруктов-ягодных плодах, кореньях, листьях, косточках, пряностях, душистых и целебных травах. Чем дольше настаивается ...

ГРУППА

Чай с ромом, коньяком, вином и настойками

О том, стоит ли смешивать горячий чай с алкогольными напитками, спорят много. Одни считают, что алкоголь убивает вкус и благотворное воздействие чая, другие считают это сочетание целительным и находят ...