Запеченная рыба
В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно ...
26 августа 2011 /
gastronom
Рыба с луково-чесночным гарниром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль – по вкусу
- лимон – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- 2 сибаса весом по – 400 г
- небольшой перчик чили – 1 шт.
Для гарнира:
- соль – по вкусу
- толченый чеснок – 12 зубчиков
- небольшие луковицы – 8 шт.
- крупные каперсы с хвостиками – 12 шт.
- масло оливковое – 3 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить гарнир. Лук и чеснок вымыть, не очищая, и обсушить. Положить их на большой лист двойной фольги, полить маслом, присыпать солью и перцем.
Шаг 2
Завернуть фольгу конвертом и готовить на разогретом гриле, по 10 мин. с каждой стороны.
Шаг 3
Тем временем рыбу очистить от чешуи и внутренностей, хорошо вымыть и обсушить. Сделать на коже с каждой стороны по 3–4 диагональных надреза. Смазать сибасы маслом, приправить солью и перцем.
Шаг 4
Один лимон нарезать очень тонкими кружками, из второго выжать сок. Перчик вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать перчик тонкими полукольцами.
Шаг 5
Вложить внутрь каждой рыбы по несколько кружков лимона и колечки перца. Полить рыбу лимонным соком.
Шаг 6
Расстелить на столе большой лист фольги, на него положить лист пергамента. В центр поместить рыбу, вокруг разложить лук, чеснок и каперсы. Плотно завернуть и готовить на гриле 25 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеченная рыба
Гарниры - рецепты
Рецепты гарниров редко выделены в отдельный раздел, ведь гарнир - это всего лишь дополнение к ...
Основные блюда из дорады
У дорады плотное, нежное и ароматное мясо — слегка розоватое, с приятным сладковатым вкусом, к ...
Курица гриль
На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...
Овощи на гриле, овощной шашлык
Овощи на гриле, а также овощной шашлык — здоровая альтернатива блюдам из жареных продуктов. К ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
