Сырная запеканка с капустой — редкий гость на наших столах, а зря. Стоит попробовать это блюдо, хотя бы ради разнообразия. Но мы уверены, вы не будете разочарованы! Главное — действуйте по рецепту. Белокочанную капусту обязательно нужно потушить, и не просто, а с беконом — так она впитает жирок, станет мягкой и ароматной. Сыр и яично-молочная заливка свяжут все воедино, а хлебные крошки добавят запеканке плотность. В итоге у вас получится сытное, но не тяжелое блюдо, которое отлично подойдет и на обед, и на ужин.
Шаг 1
Капусту тонко нашинковать. Бекон нарезать кусочками и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Добавить капусту, готовить, помешивая, 7 мин.
Шаг 2
Взбить яйца с молоком, хлебными крошками, солью и перцем. Добавить половину сыра, капусту с беконом и укроп. Аккуратно перемешать.
Шаг 3
Переложить смесь в форму для выпечки. Посыпать оставшимся сыром, запекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 мин., до золотистого цвета.
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое блюдо порадует экономных хозяек, ведь из одной тушки курицы легко можно получить и первое (отличный бульон), и основу горячего. Да и ваши близкие будут довольны! Запеканка из вареной курицы с помидорами, приготовленная в духовке, получается нежной, вкусной и как-то по-особенному ассоциируется с домашним уютом и теплом.
Запеканку готовила несколько раз, когда требовалось "утилизировать" недорезанный в щи кочан капусты и засохший багет. Капусты добавляю только больше, так как 200 гр маловато, по-моему. Как-то раз сыра было совсем мало, так что посыпала только сверху, тоже вкусно получилось и ничего не развалилось. И в холодном виде, на мой вкус, запеканка ещё вкуснее :)
Думаете, только сыр, без яиц, удержит целостность запеканки? У меня сомнения... Если приготовите так, как советуете, не сочтите за труд, расскажите, как получилось.
Гость (гость)
31 августа 2013 г.Можно заменить бекон шампиньонами , яйца вообще бы исключил
Гость (гость)
17 ноября 2012 г.за место бекона,кладу всегда сосиски. очень вкусно!
pavevg (гость)
21 марта 2012 г.приготовила запеканку! очень вкусно! не добавляла бекон вообще! вместо хлебных крошек добавила манку (3 ст.ложки) яиц взяла 4 (по-моему достаточно).
а как вы думаете,чем можно заменить бекон?
Гость (гость)
10 ноября 2011 г.Я ее часто готовлю! Она восхитительна!
прочитала комментарии и заинтересовалась. Но у меня не получилось, только продукты попортила ,( Вместо хлебных крошек побольше капусты, и вышел обычный омлет только с капустой!! Никто ни стал есть.:(
Гость (гость)
11 сентября 2011 г.Спасибо за рецепт!!! Очень-очень вкусно! Единственное, что я совсем не добавляла хлебные крошки, а вместо них положила побольше капусты. Мой муж был просто в восторге!
Приготовила эту запеканку - божественно... Очень легко и тааак вкусно. Всем рекомендую!