22 июля 2011 г.

Огурцы с мясом

Name: Огурцы с мясом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: яйцо – 1 шт.; телятина – 250 г; лук крупный – 1 шт.; лист лавровый – 1 шт.; несколько горошин черного перца; небольшие огурцы – 4 шт.; масло сливочное – 1 ст. л.; бульон мясной – 0,5 стакана; соль – по вкусу; мука – 1 ст. л.

gastronom

22 июля 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

яйцо – 1 шт.

телятина – 250 г

лук крупный – 1 шт.

лист лавровый – 1 шт.

несколько горошин черного перца

небольшие огурцы – 4 шт.

масло сливочное – 1 ст. л.

бульон мясной – 0,5 стакана

соль – по вкусу

мука – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить. Положить мясо и луковицу в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения. Снять пену, варить 20 мин. Добавить лавровый лист и перец горошком и варить еще 10 мин. Телятину немного остудить и пропустить через мясорубку. Смешать с размягченным сливочным маслом, яйцом, солью и мукой.

Шаг 2

Огурцы очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть зерна.

Шаг 3

Начинить огурцы подготовленным фаршем, соединить половинки и перевязать ниткой. Уложить огурцы на дно сотейника, залить бульоном и тушить на медленном огне 10 мин., до готовности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №09 (65) май 2009

#масло #яйца #телятина #огурцы #мука #лавровый лист #закуски #мясной бульон #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Огурцы по-итальянски

Это блюдо - отличный гарнир к бараньим или свиным отбивным. Его можно подать и как закуску, заправив небольшим количеством майонеза.

РЕЦЕПТ

Свинина в медовом соусе с жареными огурцами

РЕЦЕПТ

Рыба, быстро обжаренная с имбирем и огурцами

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Говядина с солеными огурцами и медом

РЕЦЕПТ

Малосольные огурцы в банке

Малосольные огурцы в банке готовятся быстро и очень просто — настолько, что за это дело может взяться даже начинающая хозяйка. Никаких экзотических пряностей и специй также не требуется: только ...

РЕЦЕПТ

Рецепт Классических малосольных огурцов

Наш рецепт классических малосольных огурцов особенно понравится тем, кто только начинает свой путь к почетному званию «мастера заготовок». Ничего сложного в приготовлении такой закуски нет, да и ...