22 июня 2007 г.

Клецки в соусе из сладкого перца

Name: Клецки в соусе из сладкого перца
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 желтых сладких перца; 4 веточки петрушки; масло сливочное – 1 ч. л.; 150 г листьев салата радиччо; масло оливковое – 2 ст.л.; 0,5 л овощного бульона; 120 г соуса песто; 240 г готовых клецек; сок 0,5 лимона

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Калории: 231.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоИтальянская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 желтых сладких перца

4 веточки петрушки

масло сливочное – 1 ч. л.

150 г листьев салата радиччо

масло оливковое – 2 ст.л.

0,5 л овощного бульона

120 г соуса песто

240 г готовых клецек

сок 0,5 лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец очистить от семян, плодоножки и кожицы. Переложить в блендер, добавить оливковое масло, бульон, лимонный сок и зелень, измельчить и взбить, протереть через сито. Клецки прогреть на сливочном масле. На тарелку выложить листья салата, на них – клецки, полить соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(27), 2004

#итальянская кухня #сладкий перец #салаты #второе блюдо #песто #клецки