Чипсы из кукурузной крупы — интересная закуска… из обычной каши. Да, кукурузная каша выступает здесь эдаким полуфабрикатом: ее варят на курином бульоне до густоты, добавляют сливочное масло и тертый пармезан, а затем выкладывают массу тонким ровным слоем и дают ей застыть. Уже застывшую, поленту нарезают полосками и запекают в духовке до хрустящей корочки. Домашние кукурузные чипсы получаются плотными снаружи и мягкими внутри. Подавать их можно с натуральным йогуртом (смешайте его с измельченным чесноком и зеленью — будет еще вкуснее!).
Шаг 1
Бульон довести до кипения. Всыпать поленту и готовить, постоянно размешивая деревянной ложкой, до загустения. Снять с огня. Добавить сливочное масло, пармезан, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Шаг 2
Выложить на застеленный пергаментом плоский поднос ровным слоем толщиной примерно 1 см. Дать остыть.
Шаг 3
Нарезать поленту полосками длиной 10 см и шириной 2 см. Смазать растительным маслом. Поставить в разогретую до 220°C духовку на 15–20 мин. Подавать с йогуртом.
Если вы не знаете, что такое гречневик, то предлагаем ликвидировать этот пробел и приготовить блюдо по нашему рецепту. Итак, разрешите представить! Классический гречневик — старинное русское блюдо, которое готовили в печке, а затем разрезали на крупные куски и обжаривали на сковороде. Но вариант, представленный здесь, тоже имеет право на существование! Согласно нашему рецепту, гречневик просто запекается в духовке без какой-либо дальнейшей термической обработки. На стол его можно подавать, нарезав как пирог и дополнив, например, сгущенкой. Получится очень вкусно!
Сырные палочки часто подают в качестве закуски к пиву в барах и пивных ресторанах. Приготовить их можно и в домашних условиях, это несложно да и времени займёт не больше часа. К тому же сырные палочки ...
Салат с творожным сыром, чипсами и кукурузой – блюдо в стиле кухни Текс-мекс, которое по достоинству оценят все любители мексиканской кухни. В нашем варианте рецепта в заправку идет сок лайма, но если его нет под рукой, ничего страшного — замените на обычный лимонный. Не нашли халапеньо в ближайшем магазине? Купите всегда доступный у нас острый перец чили. А кудрявую петрушку можно смело заменить на обычную или использовать вообще любую любимую ароматную зелень, например, кинзу. Экспериментируйте со вкусами!
Гость (гость)
19 мая 2014 г.пергамент надо смазать маслом
Пергамент нужно промаслить хорошенько, тогда все снимется!
Гость (гость)
18 ноября 2011 г.у меня точно также, все по рецепту, а не снимается с бумаги. что не так? подскажите
Татьяна (гость)
20 июля 2011 г.Делала все точно по рецепту. Но никак не могу снять готовые чипсы с пергамента (бумаги для выпечки), припекается к ней очень прочно. Подскажите, что я делаю не так?