Если вы не знаете, что такое гречневик, то предлагаем ликвидировать этот пробел и приготовить блюдо по нашему рецепту. Итак, разрешите представить! Классический гречневик — старинное русское блюдо, которое готовили в печке, а затем разрезали на крупные куски и обжаривали на сковороде. Но вариант, представленный здесь, тоже имеет право на существование! Согласно нашему рецепту, гречневик просто запекается в духовке без какой-либо дальнейшей термической обработки. На стол его можно подавать, нарезав как пирог и дополнив, например, сгущенкой. Получится очень вкусно!
Шаг 1
Чтобы приготовить классический гречневик, сначала необходимо сварить кашу. Доведите в кастрюле до кипения 300 мл воды. Добавьте в нее совсем немного соли.
Шаг 2
Всыпьте гречневые хлопья. Перемешайте. Варите гречневую кашу 3 минуты. Ее необходимо постоянно перемешивать столовой ложкой, иначе хлопья прилипнут ко дну и пригорят.
Шаг 3
Снимите с огня гречневую кашу. Добавьте 20 г масла и перемешайте. Закройте кастрюлю и оставьте минут на двадцать. Хлопья набухнут, и каша дойдет до правильной консистенции. Затем крышку откройте, чтобы каша немного остыла.
Шаг 4
Творог из упаковки переложите в миску. Вбейте яйца, всыпьте сахар и пробейте блендером. Добавьте теплую гречневую кашу. Тщательно перемешайте. Форму смажьте оставшимся маслом.
Шаг 5
Выложите гречневую массу в форму. Запекайте 30 минут при температуре 180 ºС. Достаньте форму с гречневиком из духовки. Дайте полностью остыть, после чего переложите на тарелку и крупно нарежьте.
Как варить гречку? Сколько варить гречку после закипания? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, кому еще не исполнилось тридцати. В жизни каждого наступает день, когда вдруг нестерпимо хочется вспомнить вкус той самой маминой каши — с молоком или с мясным соусом. И тут происходит странное. Кто-то, полагая, что в этом деле нет ничего сложного, варит гречку, как макароны. Кто-то звонит маме или изучает рецепты из интернета. Но, скажем честно, с первого раза гречка чаще всего не получается: то крупа выходит слишком водянистой, то твердой. Поэтому сегодня мы решили разобрать весь процесс приготовления гречки «на атомы» и составили для вас четкую инструкцию ее приготовления.
Приготовьте гречаники без мяса на сковороде: это сытное блюдо особенно понравится вегетарианцам, веганам, а также тем, кто соблюдает пост. Подобные крупяные котлетки нередко подают на стол в украинских и белорусских семьях. Чаще всего гречаники там сначала жарят, а затем запекают в духовке под томатным или грибным соусом. Но и в чистом виде они тоже очень хороши. Кстати, те же грибы вы вполне можете добавить в «фарш» гречаников: обжарьте с луком мелко нарезанные белые и затем соедините с крупой и овощами. Получится очень ароматно! Ну а если вы проверите в деле наш, более простой, базовый рецепт, то тоже останетесь довольны результатом.
Подавайте горячим со свежими сезонными овощами.
Гость (гость)
13 января 2011 г.я три добавляю
не указали только сколько яиц добавлять!