Особенности рецепта: Средиземноморский шашлычок из морепродуктов

Name: Средиземноморский шашлычок из морепродуктов
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Чеснок; Соль; Мидии замороженные; Креветки свежие; Томат черри; Лук репчатый; Лимонный сок; Масло кунжутное; Болгарский перец

Светлана Волкова

09 февраля 2025 г.

Средиземноморский шашлычок из морепродуктов

Светлана Волкова

09 февраля 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Средиземноморский шашлычок из морепродуктов — быстрый ужин в духе прибрежных таверн. Мидии и креветки маринуют в смеси чеснока, лимонного сока и кунжутного масла, а затем нанизывают на шпажки вместе с помидорами черри. Маринад работает и как заправка во время обжарки: им поливают шашлычки, пока они румянятся. Кунжутное масло дает ореховую нотку, лимон — свежесть, чеснок — остроту. Готовится все за несколько минут, главное — не передержать морепродукты на огне, чтобы они не стали резиновыми. Подавать можно с лепешкой или просто с зеленью.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Готовка: 1 ч

На мангалеОбедУжинВторое блюдоШашлыкПикник

Ингредиенты на 1 порцию

чеснок молодой – 1 зубчик

соль – по вкусу

мидии замороженные – 200 г

креветки – 200 г

помидоры черри – 10 шт.

лук репчатый крупный – 1 шт.

сок лимонный – 2 ст. л.

масло кунжутное – 3 ст. л.

перец болгарский – по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Шпажки положить в холодную воду на 30 минут. Лук и чеснок очистить, измельчить, добавить лимонный сок и масло.

Шаг 2

В маринад положить мясо мидий и креветки. Оставить мариноваться.

Шаг 3

Помидоры нанизать на шпажки, чередуя с мидиями и креветками. Обжарить, постоянно переворачивая и поливая маринадом.

КСТАТИ

Креветки и мидии можно заменить другими морепродуктами или кусочками рыбы с плотной мякотью. Очень вкусные получаются шашлыки из креветок и кальмаров — попробуйте! Вместо кунжутного масла можно взять оливковое с щепоткой молотого кунжута. Помидоры черри допустимо заменить дольками болгарского перца или цукини.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Шпажки для средиземноморского шашлычка из морепродуктов заранее замочите в холодной воде — так они не подгорят. Морепродукты маринуйте не более получаса: кислота размягчает их, и при долгом мариновании они станут слишком рыхлыми.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морепродукты #помидоры черри #креветки #шашлык #мидии #второе блюдо #кунжутное масло

Похожие материалы

ГРУППА

Рецепт шашлыка

397 рецептов

СТАТЬЯ

Барбекю из мяса, рыбы и птицы. Маринады для барбекю

Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может быть обманчив: мясо может подгореть снаружи, но остаться сырыми внутри. Во время приготовления переворачивайте все продукты только один раз. Кроме того, учтите, что время приготовления зависит от температуры воздуха, температуры углей, а также от скорости ветра. Поэтому нижеприведенные цифры ориентировочные.