Сырное фондю по-деревенски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 мл белого сухого вина
- 4 сладких перца
- 150 г эмментальского сыра
- 35 г сливочного масла
- чеснок – 2 зубчика
- 20 мл вишневой водки
- 400 г брокколи
- 50 г сырокопченого окорока
- или кукурузного крахмала
- 400 г картофеля
- 150 г сыра "грюйер"
- 1 ч. л. картофельного
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель вымыть и отварить «в мундире». Окорок нарезать мелкими кубиками, брокколи бланшировать, чеснок почистить и измельчить, сыр натереть на терке. Сладкий перец очистить от семечек, нарезать полосками и слегка обжарить. Смазать стенки и дно кастрюли маслом. Поставить кастрюлю на плиту. Обжарить в ней мелко нарезанный окорок. Всыпать тертый сыр, влить вино и водку, добавить крахмал и чеснок. Помешивая, довести смесь до кипения. Переставить кастрюлю на горелку. Отдельно подать очищенный от кожуры и порезанный крупными кубиками картофель, брокколи и перец. Окунать овощи в сыр так же, как и хлеб в классическом фондю.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Классическое сырное фондю "Нешатель"
Фондю – не только модное блюдо. Это еще и способ общения. Идеальный вариант и для дружеской ...
Брокколи с соусом из четырех сыров
Куриная запеканка с брокколи
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за рецепт!! Тому , кто спрашивал об овощах, - картофель и брокколи отварить, конечно, перец подавать платинками квадратными сырым!! Самое вкусное, для меня, фондю с перцем, а домашние обожают с хлебом, подсушенным, даже заядлые мясоеды))
овощи должны быть сырыми или доведенными ранее до готовности
